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Audrey Havas

Audrey Havas

Ingénieur Agroalimentaire

Ingénieur
Agro-alimentaire
Gestion de production
Indicateurs de performance
Management d'une équipe
34 ans
Permis de conduire
Nantes (44000)
En poste En simple veille
Contactez-moi
Diplômée ingénieure en Sciences et techniques des aliments avec une spécialisation en « Conception et production en industrie en agro-alimentaire », je travaille depuis la sortie de mes études pour le groupe Lactalis. Le poste que j’occupe actuellement est très enrichissant et mes missions stimulantes. Après avoir participé à la mise en route du projet de lancement d'une nouvelle installation dans mon atelier afin d'accompagner mon équipe dans le changement d'organisation et veiller à l'atteinte des objectifs de conformité, l’idée de nouvelles responsabilités ou de fonctions différentes pourrait m'intéresser. Je suis ouverte à toute proposition qui serait en phase avec mes projets d’évolution professionnelle.
CV réalisé sur DoYouBuzz
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Expériences
  • Garantir la réception, le traitement, et l’expédition de la matière, en quantité, coûts, délais et qualité dans un environnement sécurisé
  • Management hiérarchique de 15 opérateurs et 1 agent de maîtrise
  • Gestion du planning du personnel. Élaboration du plan de formation. Réalisation des entretiens professionnels. Recrutement de nouveaux collaborateurs, en lien avec le service ressources humaines
  • Création et gestion du planning de production : approvisionnements et expéditions programmés avec le service ordonnancement du groupe
  • Pilotage de la politique sécurité au sein de l'atelier
  • Pilotage de la qualité des produits fabriqués
  • Pilotage des performances industrielles (coûts énergétiques, fiabilités, pertes matières)
  • Participation à l'élaboration d'un plan d'économie
  • Être le garant de la qualité, des quantités, des coûts et des délais de production de l’atelier
  • Encadrer (formation, définition des objectifs, animation, contrôle, évaluation...) une équipe de production de 15 collaborateurs
  • Gérer les moyens techniques à disposition dans l'optique de faire progresser de façon continue la productivité et la fiabilité
  • Réaliser, expliquer et présenter le budget et les résultats mensuels
  • Proposer et mettre en œuvre le plan d'investissement de l’atelier
  • Participer au plan d'amélioration du site
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  • Analyser l’existant et rechercher des solutions organisationnelles et managériales dans le cadre de l'introduction d'une technologie innovante sur le site
  • Mettre en place des stratégies de communication au sein des équipes opérationnelles
  • Être force de proposition sur des indicateurs Sécurité, Qualité, Délai, Coût, Environnement, Motivation
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  • Étudier et accompagner les actions requises par les nouvelles normes nord-américaines
  • Réviser les programmes préalables de l’entreprise
  • Réaliser une partie des contrôles qualités requis
  • S’intégrer au département Qualité
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  • Concevoir et promouvoir la commercialisation d’un aliment innovant et éco-conçu
  • Participer au concours Ecotrophélia France 2014 avec le projet d’un dessert éco-conçu, gourmand, à base de lactosérum pour les personnes âgées ayant un déficit en protéines
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  • Découvrir l’organisation du travail en situation d’exécutant
  • Être sensibilisée aux conditions de travail en s’intégrant à une équipe
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  • Accompagner une lycéenne en Première puis Terminale ES pour acquérir les connaissances et méthodes nécessaires à l'obtention du baccalauréat de Mathématiques
  • Renforcer les bases en mathématiques d'une élève entrant en 4e
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Formations

Diplôme d’ingénieur en sciences et techniques alimentaires

École Nationale Supérieure de Chimie, Biologie et Physique (ENSCBP) de Bordeaux

2012 à 2015
Diplôme d'ingénieur en Sciences et Techniques des Aliments,
Spécialisation en "Conception et production en Industries Agro-alimentaires"
Validation du label "parcours international"
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Classe préparatoire BCPST

Lycée Clémenceau à Nantes

2010 à 2012
Classe préparatoire aux grandes écoles (CPGE), aussi appelée prépa Bio-véto, qui prépare aux concours des grandes écoles vétérinaires, aux écoles d’agronomie et d'agro-alimentaire.
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Baccalauréat Scientifique

Lycée Gabriel Guist'hau à Nantes

2007 à 2010
Bac S
Spécialité Physique-Chimie
Mention Très Bien
Mention Section Européenne
Compétences

Scientifiques

  • Techniques de microbiologie
    Recherche, comptage et identification des microorganismes alimentaires, PCR, extraction d’ARN
    Bon niveau
  • Analyse spectrométrique, électrophorèse, chromatographie
    Bon niveau
  • Veille règlementaire
    Réchercher et analyser les informations trouvées à propos des nouvelles normes. Lire les normes et règlements parus. Mettre en place les actions requises en cas de non-conformité
    Avancé
  • Contrôle Qualité
    Étalonner des appareils (réfractomètres, balances,...)
    Effectuer des tournées qualité dans la zone de production et de conditionnement pour vérifier la conformité d'une situation de travail
    Réaliser des contrôles périodes pour s'assurer du respect du système qualité mis en place
    Mettre en place des actions correctives en cas de non conformité
    Avancé
  • Lean Manufacturing
    Appliquer les démarches 5S, SMED, DMAIC, 6σ à des problèmes industriels concrets et être force de proposition
    Bon niveau

Langues

  • Anglais
    Courant à l'oral et à l'écrit
    Score au TOEIC : 985/990
    Le test TOEIC® ( Test of English for International Communication ) — la norme internationale pour évaluer les compétences en anglais pour le milieu professionnel
    Avancé
  • Espagnol
    Courant à l'oral et à l'écrit
    Avancé

Informatique

  • Bureautique
    Utilisation courante de la suite Microsoft Office : Word, Excel, PowerPoint
    Avancé
  • Programmation (Matlab)
    Bon niveau
  • Planification Gantt
    Avancé

Managériale

  • Travail en équipe
    Expert
  • Gestion des non conformités avec les employés
    Avancé
  • Gestion de projets
    Avancé
  • Pilotage et accompagnement au changement
    Bon niveau
  • Communication
    Écoute attentivement
    Fournit les informations essentielles
    Communique clairement
    Remporte l’adhésion
    Bon niveau
  • Leadership
    Inspire la confiance
    Motive les autres
    Donne le cap
    Favorise l’expression de l’innovation
    Bon niveau
  • Gestion de l’équipe
    Crée un climat favorable
    Se rend disponible
    Sollicite la participation
    Favorise le développement des compétences
    Bon niveau
  • Gestion des tâches
    Définit les objectifs et priorités
    Planifie les tâches
    Fait preuve de flexibilité
    Délègue efficacement
    Bon niveau
  • Gestion stratégique
    Anticipe les risques et les opportunités
    Possède une vision à long terme
    Articule les décisions à la vision
    Sait prendre les décisions délicates
    Bon niveau
Centres d'intérêt

Cuisine

  • J'aime cuisiner autant que déguster.

Voyages

  • Canada - Séjour de 5 mois - Montréal (lieu de stage et visites), Ottawa (visites touristiques), Boston (visites touristiques), NomduBled (ramassage de pommes)
  • Écosse - Séjour de 2 mois - Edimbourg (lieu de stage et visites)
  • Suède - Voyage scolaire d'une semaine - Immersion dans une famille suédoise
  • Espagne - Voyage touristique de 3 semaines - Région de la Catalogne, Barcelone, Valence
  • Croatie - Voyage touristique de 3 semaines - Région d'Istrie (Rovinj, Pula, Rijeka), Pag, Zadar
  • Italie - Voyage touristique de 3 jours - Venise
  • Pays de Galles - Voyage scolaire -
  • Angleterre - Nombreux séjours (linguistiques et touristiques)
    dont une colonie de vacances dans un centre équestre

S'ouvrir aux différentes cultures

  • Européenne (patrimoine historique, différences entre les sociétés, littérature, cuisine)
  • Japonaise (histoire du Japon, traditions, littérature, mangas, animes, dramas, J-Pop)
  • Coréenne (histoire de la Corée, traditions, littérature, K-Pop, dramas)
  • Asiatique (différence de culture entre les pays, différences de traditions culinaires)

Sport

  • Course à pied - régulièrement
  • Vélo - ponctuellement
  • Natation - en club pendant 3 ans puis de temps en temps pour garder la forme
  • Équitation - en club pendant 8 ans

Lectures

  • Littérature française
  • Romans fantastiques
  • Romans d'Haruki Murakami et autres auteurs japonais traduits en France
  • Romans historiques sur la Seconde Guerre Mondiale
  • Romans en anglais : série Harry Potter de J.K.Rowling, collection de Jane Austen,...
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