Joselle LATCHOUMIA, PH.D
R&D agroalimentaire
44 ans
Permis de conduire
France
Situation professionnelle
En recherche d'emploi
En recherche active
Présentation
Docteur dont la spécialité se porte sur l'amidon et la farine de fruit à pain, j'ai élaboré de nouvelles recettes de pains et de crackers à base de fruit à pain qui s'est conclut par le projet AMYLVAL du centre d'expertise PARM (Pôle Agro Ressources de Martinique) pour la promotion de la filière boulangère martiniquaise.
Au sein d'INRAE Transfert, j'ai eu pour mission d'accompagner les chercheurs dans leur demande de subvention à la Commission européenne (programme Horizon 2020).
Je suis quelqu'un à la conscience professionnelle, déterminée, à l'esprit d'équipe, empathique et conviviale (test MBTI 02/2022).
J'aime la musique et pratique la guitare (2017, obtention du cycle 1 en jazz). Je réalise des petits clips vidéos pour lesquels je suis chargée des prises et des montages (DaVinci Resolve 18).
J'ai pratiqué l'athlétisme, sport que j'apprécie.
Au sein d'INRAE Transfert, j'ai eu pour mission d'accompagner les chercheurs dans leur demande de subvention à la Commission européenne (programme Horizon 2020).
Je suis quelqu'un à la conscience professionnelle, déterminée, à l'esprit d'équipe, empathique et conviviale (test MBTI 02/2022).
J'aime la musique et pratique la guitare (2017, obtention du cycle 1 en jazz). Je réalise des petits clips vidéos pour lesquels je suis chargée des prises et des montages (DaVinci Resolve 18).
J'ai pratiqué l'athlétisme, sport que j'apprécie.
Enseignante
Groupe scolaire Excelle
Depuis octobre 2023
- Physiques-chimie, SVT, Enseignement scientifique
- 5e, 4e, 3e, 2nde, 1ère, Tle
Conseillère scientifique
Ethicomundo
Depuis avril 2018
- Expertise du fruit à pain:
- Veille bibliographique
- Etude de terrain pour agroforesterie
- Aide au montage de dossiers de financement
- Veille bibliographique
European project manager
INRAE Transfert
Septembre 2018
à mars 2020
- Gestion de projets : organisations de réunions annuelles, comité exécutif, rédaction de rapports pour la CE (rapports périodiques, avenants), vérification que les objectifs soient atteints (le tout en anglais)
- 2 projets européens en gestion : VetBioNet et PPILOW
https://www.inra-transfert.fr/fr/espace-chercheur/92-inra-transfert/239-succes-projets-europeens - Aide au montage dossier pour demande de subventions de la Commission européenne (CE) : organisation de réunions, enregistrement des partenaires sur le portail de la CE
- 3 propositions H2020 déposées : CLARiFY, FORCES er IPMWORKS
Site web de l'entreprise
Congé parental
Congé parental
Février 2015
à juillet 2018
- Qui mieux que moi peux s'occuper de mes enfants.
Cette période de recentrage sur la petite enfance m'a apporté de la joie, du challenge et de l'organisation. - Depuis 2014, j'en ai profité pour me perfectionner en "Guitare Jazz" et en "Formation musicale" en musiques actuelles au Conservatoire de Pavillons-sous-Bois (93320).
En 2017, j'ai obtenu le cycle 1 en Guitare Jazz.
Chargée de projet applications
Chopin Technologies KPM Analytics
Janvier 2014
à octobre 2014
CDI
Villeneuve-La-Garenne
France
- Apporter des solutions aux clients
- Adapter des protocoles d'analyses à leur produits
- Evaluer les nouveaux appareils de Chopin Technologies
- Former les clients et les distributeurs sur les appareils
- Publier les innovations
- Calibrer les appareils
- Détecter les pannes
Description de l'entreprise
Une PME de 80 employés spécialisée dans la conception d'appareils d'analyses de la qualité des céréales et des farines.
Site web de l'entreprise
Chef de projet biotechnologies agroalimentaires
INRAE, Pôle Agroressources et de Recherche de Martinique
Décembre 2007
à juin 2012
Projet étudiant
Le Lamentin, Petit-Bourg, Nantes
France
- Thèse : "Composition du fruit à pain récolté sur un territoire contrasté - Structure, propriétés et aptitudes technologiques de son amidon"
- Veille bibliographique
Gestion de budget
Élaboration d’un cahier des charges
Définition d’un rétro-planning
Management de 5 techniciens
Élaboration de protocoles d'analyses - Publications orales et écrites en anglais
Détails de l'expérience
- Caractéristiques de l’amidon et des applications de la farine de fruit à pain en produits de panification (pain, et crackers)
- Biochimie : HPLC, chromatographies, DSC, RX, HPSEC-MALLS, CLI, litnerisation, HPAEC-PAD, RVA
Physiques-chimie - Outils statistiques : ANOVA, test de Newman Keuls, ACP, CAH
- Informatique: Microsoft Office (Word, Excel, Power point, Outlook), XLStat 2011, notion sur R, Uniwin, Statgraphics
Description de l'entreprise
Le PARM a été l'entreprise porteuse du projet.
2 laboratoires de recherche de l'INRA en collaboration :
2 laboratoires de recherche de l'INRA en collaboration :
- site Antilles-Guyane, Petit-Bourg, UMR 1270 Qualitrop (QUALIté des végétaux TROPicaux) http://www.antilles.inra.fr/Le-centre-Les-recherches/umr_qualitrop
- site Nantes, UR 1268 B.I.A. (Biopolymères Intéractions Assemblages) équipe MC2 (Matériaux, Création & Comportement) http://www.angers-nantes.inra.fr/Les-unites/BIA/equipes/(key)/1
Ingénieure R&D
Pôle Agroressources et de Recherche de Martinique
Janvier 2006
Stage
Le Lamentin - Martinique
- "Développement d’une 4ème gamme ananas en Martinique" - stage de fin d'étude de Master
- Veille bibliographique
Plan d'expérience
BPL - Suivis : sensoriel, microbiologique, et physico-chimiques des produits élaborés
Détails de l'expérience
- Étude de la durée de vie de conservation des végétaux selon la variété, la découpe du fruit, l’emballage et l’atmosphère modifiée
Description de l'entreprise
Un organisme scientifique et technique organisé en 3 pôles d’activités : Analyse sensorielle, Assistance et conseil technologique, Recherche et développement. L'équipe est constituée de 14 ingénieurs et 3 techniciens.
Site web de l'entreprise
Assistant ingénieur
Mélipays
Juillet 2001
à septembre 2001
Stage
Ducos
France
- Conditionnement de fruits et de légumes de 4ème gamme - Stage ouvrier de fin d’étude de DEUG
- Etablissement de DLUO
- Stockage "first in - first out"
- Mesure du degré Brix
- Mise en place de fiches de réception des matières 1ères
Description de l'entreprise
Une PME de 5 techniciens et un ingénieur, spécialisée dans le conditionnement de 4ème gamme (salade de carotte, de céleri, salade de fruit et plats préparés). Leurs clients sont la SERVAIR, les moyennes surfaces et les self-services.
