Docteur dont la spécialité se porte sur l'amidon et la farine de fruit à pain, j'ai élaboré de nouvelles recettes de pains et de crackers à base de fruit à pain qui s'est conclut par le projet AMYLVAL du centre d'expertise PARM (Pôle Agro Ressources de Martinique) pour la promotion de la filière boulangère martiniquaise.
Au sein d'INRAE Transfert, j'ai eu pour mission d'accompagner les chercheurs dans leur demande de subvention à la Commission européenne (programme Horizon 2020).
Je suis quelqu'un à la conscience professionnelle, déterminée, à l'esprit d'équipe, empathique et conviviale (test MBTI 02/2022).
J'aime la musique et pratique la guitare (2017, obtention du cycle 1 en jazz). Je réalise des petits clips vidéos pour lesquels je suis chargée des prises et des montages (DaVinci Resolve 18). J'ai pratiqué l'athlétisme, sport que j'apprécie.
INRAE, Pôle Agroressources et de Recherche de Martinique
Décembre 2007
à juin 2012
Projet étudiant
Le Lamentin, Petit-Bourg, Nantes
France
Thèse : "Composition du fruit à pain récolté sur un territoire contrasté - Structure, propriétés et aptitudes technologiques de son amidon"
Veille bibliographique Gestion de budget Élaboration d’un cahier des charges Définition d’un rétro-planning Management de 5 techniciens Élaboration de protocoles d'analyses
Publications orales et écrites en anglais
Détails de l'expérience
Caractéristiques de l’amidon et des applications de la farine de fruit à pain en produits de panification (pain, et crackers)
