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Johanna van Deursen

Manager Hôtellerie et Tourisme

59 ans
Permis de conduire
Cavaillon (84300) France
En poste Ouverte aux opportunités
Contactez-moi
Manager opérationnel dans le domaine de l'hôtellerie et tourisme.

Objectif: créer des conditions pour optimaliser le fonctionnement de l’organisation dans le but de garantir la satisfaction des clients et à la qualité des services proposés, sans oublier les intérêts des acteurs humains dans l’entreprise
CV réalisé sur DoYouBuzz
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Expériences

Directrice

Camping Intercommunal de la Durance
Depuis mai 2009
CDD
Cavaillon
France
  • Gestion de l’établissement et veiller sur la rentabilité.
  • Gestion comptable et administrative
  • Développement et réalisation de la politique commerciale
  • Concevoir et organiser la prestation hébergement et les services à la clientèle associés.
  • Management et l’animation d'équipe
  • Analyse du fonctionnement du camping et mise en place des projet d'élaboration et revalorisation et de classement
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Chef de réception

Best Western Hotel de l'Arbois
2008 à avril 2009
CDI
Ville
France
  • Encadrer, contrôler et coordonner l'ensemble du personnel de réception
  • Assurer le bon fonctionnement de la réception
  • Établir la planification des réservations et de l'occupation des chambres
  • Assurer la collaboration avec les autres services (étages, commercial, technique, restaurant)
  • Participer au développement commercial et assurer le suivi des clients
  • Gestion des comptes débiteurs (relances, litiges)
  • Tenir la comptabilité journalière
  • Assister le directeur
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Responsable d’exploitation Hôtel/restaurant

Parc Isertan/Hôtel Epicéa Lodge
Avril 2009 à novembre 2009
CDI
Pralognan la Vanoise
France
  • Gestion au quotidien
  • Commercialisation de l’établissement
  • Gestion du personnel
  • Gestion comptable et administrative
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Exploitante

Hôtel la Taïga et Bar/Restaurant Chez Anita
Octobre 2000 à mars 2007
Villard de Lans
France
  • Acquisition de l'établissement
  • Aménagement et décoration de l'hôtel
  • Gestion et administration de l'hôtel
  • Commercialisation/promotion de l'établissement
  • Gestion du personnel
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Responsable des opérations

Europe Container Terminals
Février 2003 à octobre 2000
CDI
Rotterdam
Pays-Bas
  • Gestion au quotidien et contrôle d'un terminal de transbordement des conteneurs représentant un C.A. de 75 millions d’Euro et 250 personnes (5/8)
  • Gestion et contrôle des opérations de chargement, déchargement, stockages des conteneurs et de la répartition du flux des containers
  • Veiller à la productivité
  • Animation des équipes: 40 contrôleurs de processus et shipsplanning en direct et indirectement 200 dockers (5/8)
  • Exécution et pilotage de plusieurs recherches et projets
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Compétences

Hôtellerie (plein air)

  • Planification et gestion de taux d’occupation
  • Gestion des réservations, facturations, suivi de l'équipe d'accueil
  • Gestion de conflits clients
  • Négociations avec fournisseurs
  • Connaissance des normes HCCP et des normes de sécurité des ERPs
  • Assurer la coordination entre services
  • Gestion des relations avec les clients grands comptes

Gestion des Ressources Humaines

  • Recruter et Former le personnel
  • Connaissance de la règlementation en vigueur concernant les contrats de travail
  • Rédiger un contrat de travail
  • Évaluer et valoriser les compétences des collaborateurs
  • Développer les compétences des collaborateurs

Management

  • Planifier le travail du personnel en fonction des objectifs fixés
  • Diriger, animer, coacher le personnel
  • Déléguer et responsabiliser des collaborateurs
  • Suivre et contrôler la bonne atteinte des objectifs
  • Coordonner et contrôler le fonctionnement des services
  • Établir des objectifs claires selon la politique de l'entreprise
  • Analyser des processus et améliorer qualité et performances

Gestion Financier

  • Anticiper et gérer les flux de trésorerie
  • Effectuer et élaborer des budgets, plans, programmes
  • Identifier/prévoir les besoins financiers de l’entreprise
  • Comptabilité analytique

Commerciales et Marketing

  • Réaliser une étude de marché
  • Définir la stratégie commerciale
  • Promouvoir l'entreprise et ses produits
  • Prospecter
  • Fidéliser le client
  • Etablir et Entretenir des relations commerciales
Formations

Gestion d’entreprise et d'informatique

Hogeschool West Brabant, Breda (Les Pays Bas)

Septembre 1985 à juillet 1990
Enseignement économique et administratif supérieur.

Combinaison de la gestion d'entreprises et de la technologie informatique
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Gestion des Entreprises

Université Nijmegen (Les Pays Bas)

Septembre 1990 à novembre 1992
Académie pour sciences d’administration et de gestion basées sur la gestion d'entreprises socio-organisationnel.
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Guide : créer un CV