Conduire la strategie industrielle et operationnelle en synergie des politiques financiéres , commerciales, sociales Diriger la conception, l industrialisaitionet la politique d'investissements de processus differentiateur et innovant et concurrentiel Conduire le progres continu par le developpement des competences et l'efficience du capital humain Manager la performance de processus Lean en organisations matricielles ou multiculturelle l
Direction de deux Sites de Fabrication en assurant le management, la supervision, l'organisation et la coordination des differents services ( Administratifs-Etudes/Methodes-Ordonnancement/lancement planning-fabrication-Reception/Expedition- Maintenance et Outillage) , gestion de l' investissement de 13 millions d' euros dans la construction d'un nouveau site
Developper le projet d'entreprise autour de la gestion des processus Mettre en place des processus transversaux visant à l amelioration des produits et des procedes Caler les plans de charges sites au maximun des capacites
Definition des competences des postes , et formation du personnel avec le deploiment du Lean management
Pilotage de la creation d'une unite de 5000 metres DE PLATS CUISINES EN ASSIETTES du cadrage au suivi à la mise en œuvre en coordonnant les différentes directions parties prenantes (Marketing, Produit, Juridique, Organisation, Projets, Technique,…) unite 5000 metres , 13 millions d'euros d'investissement, 120 personnes sur 18 mois
RHONALPINE DE RESTAURATION CABINET CONSEIL EN RESTAURATION GROUPE EIFFAGE
Octobre 2001
à mars 2010
CDI
LYON
France
Accompagner les membres des équipes de direction des clients dans la rédaction de la lettre de mission de chaque projet (note de cadrage, identification des interlocuteurs, organisation envisageable au niveau de l’entreprise,…).
Vérification de la faisabilité des projets (coûts, délais, ressources), et de s’assurer de leur cohérence globale. -Le pilotage des projets au niveau direction :
De la phase de cadrage au suivi de leur mise en œuvre en lien avec les chefs de projet de chaque projet et en coordonnant les différentes directions parties prenantes (Marketing, Produit, Juridique, Organisation, Projets, Technique,…) -Tenue des plannings consolidés et des budgets : lever les alertes éventuelles et gérer les risques afin de tenir les engagements de chaque projet. -Reporting régulier au niveau des différentes instances de décision : auprès de la Direction Projets et de la DG, auprès des directeurs commanditaires des projets ; avancement des projets, alertes, risques, priorisations/arbitrages, Dans le cadre de chaque projet, au moment de l ouverture et durant la duree du contrat, j avais en charge les actions classiques d’un responsable de site opérationnel :
gestion, suivi, reporting, coordination ,support et accompagnement des équipes de production, organisation et animation des réunions de travail, prise en compte opérationnelle de l’ensemble des dimensions du site realisation de 5 unites pour un investissement total de 100 millions d'euro principales realisations
HOPITAUX SAINTE MARIE : SITE DE RODEZ/LE PUY EN VELAY/PRIVAS
PEDAVIA SA ( filiale de alliance Bigard , Charal , Arcadie)
Janvier 1992
à novembre 1997
CDI
LONS
France
Management complet des sites industriels ( 3 unites ) qualite, securite, environnement,recherche et developpement
Realisation de deux nouvelles unites de production pour suivre la strategie commercialle de l'entreprise passage de 50 personnes à 360 personnes
Creation d'un dialogue permanent avec le personnel par l absence d organisation syndicale lE CHAOS MANAGEMENT ( entreprise liberée )
Refonte du systeme d'information de l'entreprise pour une capitalisation efficace permettant l'amelioration continue , utilisation VIF , ( ERP type SAP° )
Validation des certifications IFS
Détails de l'expérience
Dans la poursuite de mes experiences qui sont toutes reliées par une necessite de remise en cause, d'amelioration, j'ai pris en charge la responsabilite des sites
Le Lean est une pedagogie qui est une cle qui doit etre deploye en permanence afin de convaince
Le Lean permet de se donner le temps de compendre , de modeliser pour ensuite assurer une coherence de la vision
Description de l'entreprise
Pedavia est une entreprise d abattage , de transformation , appartenant au groupe Vital
Etude des sites Sanders dans leurs processus dans la preparation d'une operation de scission/cession ( article l1224_1 code du travail)
Proposition d'un plan de restructuration
Multiplication par quatre la productivite et le tonnage produit en cooperation avec les commerciaux pour coller aux attentes des clients parisien
Elaboration et mise en place d'une nouvelle strategie de production de Saucisserie (devient la refrence nationale )
Détails de l'expérience
Dans mon parcours de responsable ,j ai toujours cherché à compendre et maitriser la technique, ce qui permet d'avoir une representation precise de ce qui est essentiel dans le process
Cette connaissance des processus associée de l'entreprise ont conduit le management à me confier la direction industriel du site jusqu à saturation du site
Description de l'entreprise
l'entreprise est appartenant à Sander , decoupe de porc , qui sera cedé à Vital.Le site subit une reconversion en une unite de production de saucisserie , brochette , steack hache pour la region Parisienne