Sylvain Busser
DIRECTION MANAGEMENT DE CENTRE DE PROFIT
66 ans
Permis de conduire
VALENCE (26000) France
En recherche d'emploi
En recherche active
Responsable de Structure hôtelière, résidence hôtelière , centre de vacances et de loisirs , résidence séniors.
Doté de compétences tant en front qu'en back-office , le management d'entreprise est ma force afin d'atteindre les objectifs visés.
Mémoire de second cycle (master1) sur la création d'une agence de services dans le domaine de la Silver économie (étude marketing-gestion de projet-conduite du changement-gestion de la performance)
Étude professionnelle dans le cadre de mon titre de responsable d'établissement touristique sur une étude marketing de produits oeno-touristiques ,MIX marketing .
Réalisation d'une hôtellerie de plein air , sa mise en marché et son pilotage.
Doté de compétences tant en front qu'en back-office , le management d'entreprise est ma force afin d'atteindre les objectifs visés.
Mémoire de second cycle (master1) sur la création d'une agence de services dans le domaine de la Silver économie (étude marketing-gestion de projet-conduite du changement-gestion de la performance)
Étude professionnelle dans le cadre de mon titre de responsable d'établissement touristique sur une étude marketing de produits oeno-touristiques ,MIX marketing .
Réalisation d'une hôtellerie de plein air , sa mise en marché et son pilotage.
ADJOINT DE DIRECTION CHARGE DU DEVELOPPEMENT
AD SENIORS AD QUOTIDIEN 82
Juillet 2017
à novembre 2017
Stage
MONTAUBAN
France
- Développement stratégique des zones de chalandise
- Mise en place d'actions RH liées au développement: plan de formation-recrutement
- Réflexion et proposition de création d'agence avec des services supplémentaires et d'amélioration des services existants.
- Analyse financière et de performance
Détails de l'expérience
- En lien direct avec les partenaires, j'ai mis en place un programme de formation.
Description de l'entreprise
Activité d'aide au maintien à domicile pour les personnes en perte d'autonomie .
RESPONSABLE D'ASSOCIATION: PORTEUR DE PROJET CULTUREL et TOURISTIQUE
LA GIRAFE O SAXO
Janvier 2014
à juin 2016
Bénévolat
CAHORS
France
- Définition du projet QQOQCP
- Création de note de cadrage-budget
- Agencement et création
- Plan de communication lancement
- Recrutement-gestion RH
- Mise en place et pilotage des services
- Hébergement -Restauration-Animation
- Optimisation de la performance
- Création et animation événementielle
- Communication et plan média événementiel
- Animation dans les réseaux sociaux
- Création et animation d'une radio associative
- Contrôle et mesures correctives
Description de l'entreprise
Création d'un lieu associatif axé sur l'accueil, la résidence de pélerins, la restauration bio , le spectacle au coeur de la ville.
GERANT D'EPICERIE-CAVE à VINS
EPICERIE de NUIT -CAVE à VINS
Décembre 2009
à mai 2016
CAHORS
France
- Étude de marché-Création-budget
- Agencement du lieu de vente
- Relation Clients-Fournisseurs
- Agencement lieu de vente-Merchandising
- Techniques de vente
- Animation du lieu de vente
- Gestion comptable
- Gestion de caisse
Détails de l'expérience
- Créer une gamme produits en commerce spécialisé
- Opérations commerciales sur le lieu de vente ou sur site internet avec les fournisseurs.
- Utilisation des vecteurs de promotion numérique et traditionnel
- Privilégier en TPE la relation directe avec la clientèle
- Savoir donner des conseils sur les produits haut de gamme.
Description de l'entreprise
TPE au coeur de la ville.
Gérant de société
SARL CHATEAU LA ROSE ROUGE
Mai 2008
à mai 2016
- Étude marketing-définition gamme produits-habillage packaging-coûts- tarification-création outils de com
- Prospection GD (grande distribution) -CHR (Café Hôtel Restaurant):démarchage -négociation-vente
- Négociation vente en ciblant la GD, le CHR, l'export - Mise en marché-animation sur lieu de vente
- Organisation de la distribution: livraisons-facturations
Détails de l'expérience
- Établissement d'une stratégie avec objectifs annuels
- Création d'une gamme de vins.
- Création habillage ,catalogue et tarification
- Prise de RV - Négociation- validation commande
- Action à l'export:
Proposition gamme spécifique et habillage des vins
Création des étiquettes bilingues
Négociation-conclusion-traitement des commandes
Mise en place de la logistique (Transport-Douanes) - Logistique de distribution sur les 3 secteurs
- Création de contrat de stagiaire école de commerce
Description de l'entreprise
Négoce de vins (CHR-GD-1er exportateur de Vins de Cahors en CHINE.
Chambre d'hôtes- Restaurant-Cave
L'ECHOPPE
Février 2005
à octobre 2009
PRAYSSAC MONTCUQ
France
- Etude de marché-Création
- Agencement des hébergements
- Agencement du lieu de vente
- Promotion et communication
- Accueil et service
- Gestion caisse
Détails de l'expérience
- Chambres d'hôtes:
Diffusion de l'offre
Accueil-Réception
Gestion de l'hébergement et petit déjeuner
Gestion de caisse
Caviste:
Commerciale
définition d'une gamme en rapport avec la clientèle ciblée.
Mise en marché
Merchandising
Relation fournisseurs-clientèle
Comptabilité Gestion
Restauration:
Définition d'une carte en rapport à la clientèle ciblée.
Production
Réceptif de groupes
Description de l'entreprise
EXPLOITATION EN MICRO ENTREPRISE
CAVISTE RESTAURATEUR
LES CHAIS DE LA VENUS
Avril 1992
à avril 1997
- CREATION et ETUDE DE MARCHE
- AGENCEMENT TECHNIQUE: choix du style -décoration -réalisation
- PRODUCTION: mise en place d'une carte en relation avec le personnel de cuisine
- Responsable achats- gestion des stocks
- GRH: management d'équipe:secrétaire-cuisinier-serveur
- Promotion et Communication: Différents médias-Affichage de ville
Détails de l'expérience
- Expérience très enrichissante sur le plan
- du pilotage ,de la gestion et des relations externes (mairie-partenaires)
internes (clients-fournisseurs)
- du développement personnel.
- du pilotage ,de la gestion et des relations externes (mairie-partenaires)
Description de l'entreprise
EXPLOITATION EN MICRO ENTREPRISE
Activité saisonnière
7250 €/mois actualisé
Activité saisonnière
7250 €/mois actualisé
VITICULTEUR DIRECTEUR DE DOMAINE VITICOLE
DOMAINE de LA ROSE ROUGE
Janvier 1984
à janvier 2010
PRAYSSAC
France
- Acquisition d'un brevet professionnel viticulture- oenologie délivré par AFPA Souillac en 1984
- MAITRE DE CULTURE:
organisation du travail selon les saisons et recrutement saisonnier. - TECHNICIEN QUALITE : obtenir l'adéquation entre le terroir et la réalisation d'un produit plus naturel
- DEFINIR UNE POLITIQUE PRODUIT HAUT DE GAMME : vins médaillés LONDRES-PARIS-TOULOUSE
- TENIR LA COMPTABILITE en lien avec les objectifs:
Investissement-recherche des équilibres-en lien avec le potentiel de développement
Description de l'entreprise
Domaine familial en activité avec une production de vins biologiques et naturels