Gestion : Gestion de 5 écoles pour la mairie soit 1400 personnes, gestion du chiffre d'affaire, fin de mois, inventaire, gestion des stock, suivi des ventes, analyse des coûts, application de la loi Egalim et Bio.
Relation clientèle: Point quotidien avec les responsable de la restauration, commission menus, accompagnement des équipes,
Denrée et Service : Réalisation des commande, Gestion des problèmes d'approvisionnement, régulation en cas d'erreur fournisseurs
Hygiène : Contrôle et suivi des normes d'hygiène, réalisation des menus en accord avec le GEMRCN
Gestion : Aide au responsable d'unités, Gestion du chiffre d'affaire, fin de mois, inventaire, suivi des ventes, analyse des coûts, gestion des stocks, mise en place de nouveaux projets, mise en place d'un nouveau support de commande, caisse et contrôle des caisses, facturation clients
Management : Gestion d'une équipe de 32 personnes sur l'hôpital St Joseph, gestion du planning et intérimaires, management de l'équipe, point paie, rappel des normes d'hygiène et de sécurité
Relation clientèle : Réunion client, point quotidien sur les prestations, Commission menus avec dégustation, visite des services (personnel et patients), devis prestation
Denrée et Service : Réalisation des commandes, réception et contrôle des marchandise, gestion des problèmes d'approvisionnement, relation fournisseurs, service du personnel, des patients et de l'ambulatoire
Hygiène: Mise en place des normes d'hygiène, suivi et audit d'hygiène, suivi des régimes, réalisation des menus
Gestion : Contrôler et clôturer les caisses, saisir le CA journalier, fin de mois, inventaire, Suivi des ventes
Management : Gestion des plannings, management de l'équipe
Relation commerciale : mise en place des animations mensuels et de l'affichage légal, gestion d'animations des fournisseurs, régulation en cas d'erreur du fournisseurs
Mise en place des normes d'hygiène, suivi et audit d'hygiène
Denrée et Service : réalisation des commandes, réception et contrôle des marchandises, Mise en place vitrine, production, service, conseils auprès des clients
Adjointe d'exploitation chez Sodexo jusqu'à juillet 2015: clôture de caisse, gestion des stocks, relation client, lancement de produit, aide en préparation froide et pâtisserie, gestion de la cafétéria et du Columbus café, affichage, suivi des normes d'hygiène, conciergerie,
Maître d'hôtel en service à table, buffet, cocktail, mariage
Gestion : Fin de mois, inventaire caisse, saisir le CA journalier, saisir le livre de caisse, facturation client, devis, FFS, A4, A13, caisse, remise en banque
Management : Gestion des plannings, compte rendu de réunion d’expression, réguler l'effectif nécessaire
Service et clientèle : Mise en place, réaliser le service, prise de réservations et informations pour l’organisation d’évènements, buffet, cocktail, préparation des entrées et desserts
Gestion : Facturation, encaissement, clôture et contrôle des caisses, vérifier les stocks et commander
Management : Diriger et encadrer les stagiaires et les apprentis en salle et en cuisine
Suivi des règles d'hygiène
La Terasse Fleurie de Septembre 2010 à Mars 2011: Mise en place, réaliser le service, aide en cuisine, buffet, cocktail, mariage, réception
Caserne Lourcine, Color Design Hôtel, La Rigadelle, Roland Garros
Juin 2008
à juin 2009
Caserne Lourcine: Préparation des entrées froides, préparation des repas des officiers, mise en place des vitrines, service au self, contrôle du respect des normes d’hygiène, achat des denrées
Color Design Hôtel: En étage : Préparation du matériel, nettoyage des chambres, contrôle d’arrivée du linge, contrôle des chambres A la réception : Accueil des clients, check-in et check-out, prise des réservations, renseignements des clients sur les lieux touristiques, préparation et mise en place du petit déjeuner
La Rigadelle: Mise en place, réalisation du service, inventaire, facturation et encaissement
Roland Garros: Mise en place, réalisation du service