Justine Hoarau
Ingénieur Agroalimentaire
36 ans
Permis de conduire
St Pierre (97410) France
Situation professionnelle
Entrepreneure
En simple veille
- Concepts écologiques et principes de la permaculture
- Gestion de l’eau : méthodes de récupération/stockage, utilisation
- Etude et identification des plantes
- Méthode de multiplication : germination, bouture, marcottage, greffe
- Création d’un compost
- Etude et test du sol, création de planche de culture
- Valorisation des produits locaux
- Auxiliaires de jardin et gestion des nuisibles
Institut national supérieur des sciences agronomiques, de l'alimentation et de l'environnement
Agrosup Dijon ex ENSBANA - Université de Bourgogne
Octobre 2012
à mars 2013
Préparation du diplôme d'Ingénieurs en Innovation et Développement Agroalimentaire.
Acquisition de toutes les connaissances théoriques et pratiques nécessaires à un poste de responsable dans l'entreprise Agroalimentaire.
Acquisition de toutes les connaissances théoriques et pratiques nécessaires à un poste de responsable dans l'entreprise Agroalimentaire.
Modules, options, contenu des cours
- Formation à l'international
- Développement économique
- Gestion de l'innovation
- Sociologie
- Méthodologie des plans
- Spécialisation "Formation et qualité des aliments"
Apprentissage théorique et pratique du métier de pâtissier :
- Sciences appliquées à l'alimentation
- Art appliqué
- Technologie des matières premières
- Cours de pratique (fabrication de pâtes, crèmes, décoration, etc.)
Ecole Supérieure d'Ingénieurs Réunion Océan Indien - Département Agroalimentaire
ESIROI Agroalimentaire - Université de la Réunion
Août 2010
à septembre 2013
Préparation du diplôme d'Ingénieurs en Innovation et Développement Agroalimentaire Intégré. Formation théorique et pratique.
Partenariat avec Agrosup Dijon pour la dernière année d'étude.
Partenariat avec Agrosup Dijon pour la dernière année d'étude.
Modules, options, contenu des cours
- Génie biologique/industriel alimentaire
- Biosciences alimentaires
- Microbiologie
- Phénomènes de dégradation
- Méthodologie du dimensionnement d'usine alimentaire
- Gestion de la production
- Réglementation qualité (Démarche HACCP, Normes ISO)
- Génie des procédés alimentaires
- Analyse de données
- Statistiques
Master Administration des Entreprises
IAE - Université de la Réunion
Septembre 2010
à septembre 2013
Préparation du Master Administration des Entreprises en complément du diplôme d'Ingénieurs.
Formation généraliste en sciences de gestion.
Formation généraliste en sciences de gestion.
Modules, options, contenu des cours
- Gestion de l'entreprise
- Economie d'entreprise
- Informatique de gestion
- Economie du développement agroalimentaire
- Systèmes d'information
- Comptabilité
- Marketing
- Gestion de projets
Industries Alimentaires et Biologiques
IUT de Périgueux - Université Montesquieu Bordeaux IV
Septembre 2008
à juillet 2010
Obtention du DUT Génie Biologique option Industries Alimentaires et Biologiques.
Deux ans d'enseignements pratiques et théoriques sur les bases de l'industrie Agroalimentaire.
Deux ans d'enseignements pratiques et théoriques sur les bases de l'industrie Agroalimentaire.
Modules, options, contenu des cours
- Génie industriel et alimentaire : fonctionnement et pilotage des installations utilisées en IAA, mise en oeuvre et contrôle des procédés de transformation des matières premières, contrôle de l'hygiène et de la qualité
- Biotechnologies : biochimie, microbiologie, analyse sensorielle, techniques analytiques, biologie moléculaire, génétique appliquée
- Formation scientifique : mathématiques, statistiques, informatique, physique, chimie
- Formation aux sciences biologiques : Biologie animale et végétale, physiologie animale et végétale, biologie cellulaire, biochimie, immunologie, microbiologie
