Hélène OLLIVIER
Ingénieur Agroalimentaire
43 ans
Permis de conduire
Lorient (56100) France
Situation professionnelle
En poste
Ouverte aux opportunités
Présentation
Après plusieurs expériences en industries, j'ai pu acquérir une sensibilité commerciale et de négoce au sein d'une société d'import. De retour en Bretagne, j'ai découvert le secteur de la Marée et ses ses spécificités.
Je peux aussi bien travailler sur des projets de développement produit, optimisation de process, que sur des missions qualité ou RSE…
La diversité de mes connaissances et compétences ainsi que ma rigueur et ma polyvalence sont mes principaux atouts.
Que vous soyez une PME agroalimentaire ou une société de conseil pour les IAA, n’hésitez pas à me contacter si vous désirez en savoir plus.
Je peux aussi bien travailler sur des projets de développement produit, optimisation de process, que sur des missions qualité ou RSE…
La diversité de mes connaissances et compétences ainsi que ma rigueur et ma polyvalence sont mes principaux atouts.
Que vous soyez une PME agroalimentaire ou une société de conseil pour les IAA, n’hésitez pas à me contacter si vous désirez en savoir plus.
Responsable Qualité Fournisseur
Capitaine Houat
Depuis mars 2019
- Gestion de plus de 300 fournisseurs : référencement, gestion des documents (CDC, FT, questionnaires...), suivi des plan d'actions et plan de progrès en lien avec les achats
Pilotage des indicateurs - Réalisation des audits fournisseurs et participation aux audits de certification et label produit
- Référent qualité des agréeurs sur base logistique : procédure, plan d'échantillonnage, plan de prélèvement, gestion des NC et suivi des indicateurs
- Participation aux groupes de travail de l'interpro et autres instances externes
- Référent Qualité pour l'ensemble des fournisseur Mer du Groupement des Mousquetaires
Responsable Qualité Conserves
Nautilus Food
Mai 2011
à mars 2019
CDI
Paris
France
- Interlocuteur Qualité clients : rédaction CDC (Traceone, D’cliq, Advitium…), élaboration de fiches techniques, réponse aux demandes clients, participation aux appels d’offres, réponse aux réclamations et NC clients…
- Interlocuteur packaging (produit MDD): relation avec les agences, relecture et validation des packs
- Système Qualité : participation à la certification IFS broker (obtenu en avril 2012) et aux audits clients, amélioration continue du SQ
- Relation fournisseurs : scoring, relecture des CDC, gestion des fournisseurs, suivi des NC et anomalies
Assistante Qualité
Gendreau
Novembre 2010
à février 2011
Intérim
St Gilles Croix de Vie (85)
France
- Rédaction de cahier des charges sous TRACEONE (Version 3 et 4)
- Élaboration de fiches techniques
Assistante Qualité
Biscuit St Michel
Avril 2009
à novembre 2009
CDD
St Michel Chef Chef (44)
France
- Gestion documentaire : création et modification des procédures et documents d'enregistrements
- Gestion des non-conformités internes et fournisseurs ainsi qu'une partie des réclamations clients
- Réalisation d'audit interne : hygiène et sécurité
- Suivi des plans de contrôle et plans d'action
- Réalisation des contrôles matières premières et produits finis
Chef de projet R&D
Vatélis (Gpe Gastronome)
Mars 2008
à octobre 2008
CDD
St Nicolas du Pélem (22)
France
- Amélioration des produits existants
- Optimisation des procédés
- Validation des nouvelles matières premières : réalisation des essais pilote et semi-industriel puis test triangulaire.
- Participation à la réalisation de nouveaux produits
Assistante R&D / Qualité
COVI PCA
Mars 2007
à septembre 2007
Stage
St Sébastien sur Loire (44)
France
- Réduction des allergènes dans les arômes
- États des lieux des risques allergènes en saucerie
- Substitution des épices en l'état par des arômes
Développement d'un nouveau produit : chocolat à la mousse et au fruit
Octobre 2006
à février 2007
Projet étudiant
Quimper
France
- Étude de marché (enquête marketing et consommateurs)
- Mise au point de la formulation du produit
- Expérimentation du process de fabrication
- Gestion et organisation de dégustations
- Réalisation des contrôles sur le produit fini
Master 2 Professionel Innovation en Industrie Alimentaire
IUP IIA à Quimper (29)
Septembre 2003
à septembre 2007
Formation de cadres polyvalents aux fonctions de Responsable R&D ou Qualité au sein des PME-PMI agro-alimentaires.
-
Interlocuteur emballage auprès des clients
Spécification, analyse migration...
-
Relation avec les agences de créa (MDD)
Communication des informations et contraintes techniques des différents imprimeurs. Validation des cromalins
- Relecture et validation des étiquetages
-
Gestion documentaire
Mise à jour du SMQ et amélioration continue
-
Rédaction et relecture de cahier des charges
Clients et fournisseurs
-
AUDIT
Audit de certification, audit clients et audit interne + Réalisation d'audits fournisseurs
-
Référencement des fournisseurs
Vérifications de leur système qualité et spécifications produits
- Gestion des non-conformités et réclamations
- Traçabilité
- Certification IFS et BRC
-
Plan de contrôle
Suivi du plan de contrôle, interlocuteur avec les labos extérieurs, veille sanitaire pour actualisation du plan de contrôle
- Veille réglementaire
- FOOD FRAUD
- Planification et gestion des essais pilotes et essais industriels
- Formulation et amélioration des recettes
- Suivi des fournisseurs
- Échantillonnage client
- Rédaction compte rendu d'essai et fiches techniques
- Organisation de dégustation
- Réalisation de test triangulaire
