Après plusieurs expériences en industries, j'ai pu acquérir une sensibilité commerciale et de négoce au sein d'une société d'import. De retour en Bretagne, j'ai découvert le secteur de la Marée et ses ses spécificités. Je peux aussi bien travailler sur des projets de développement produit, optimisation de process, que sur des missions qualité ou RSE…
La diversité de mes connaissances et compétences ainsi que ma rigueur et ma polyvalence sont mes principaux atouts.
Que vous soyez une PME agroalimentaire ou une société de conseil pour les IAA, n’hésitez pas à me contacter si vous désirez en savoir plus.
Validation des nouvelles matières premières : réalisation des essais pilote et semi-industriel puis test triangulaire.
Participation à la réalisation de nouveaux produits
Détails de l'expérience
Etude des ingrédients technologiques pour l'amélioration des rendements
Etude de l'importance de la maturation avant cuisson
Réalisation des échantillons pour les clients
Description de l'entreprise
Appartenait au groupe Unicopa, actuellement incorporé à Gastronome (3ème groupe volailler français)
Entreprise de produits élaborés de viandes cuites (principalement à base de volaille) : viandes panées (nuggets, cordons bleus...), viandes rôtis, viandes marinées, émincées destinées à la GMS, à la RHF et aux industriels.
