Professionnelle de la restauration collective depuis plus de vingt ans, spécialisée dans le secteur médico-social. Responsable production et approvisionnement au Village Alzheimer de Dax, où je pilote ~40 fournisseurs locaux au service d'un public fragile. »
Volontaire, dynamique, travailleuse, enthousiaste, sociable, j'aime aussi bien le travail en équipe que les challenges en solo.
Cuisine de produits frais, et cuisine centrale (280 repas/ jour) . Production froide et chaude, livraison en liaison froide. Textures modifiées. HACPP. Service en salle à manger. Formation des nouveaux cuisiniers, surveillance des stocks.
