Vanessa Mbinack Yem
Pâtissière
44 ans
Nanterre (92000) France
Situation professionnelle
En poste
En simple veille
Présentation
Pâtissière professionnelle
Propose également des ateliers de pâtisserie à domicile pour adultes et enfants, en solo ou en groupe
Apprenez les classiques de la pâtisserie dans votre cuisine.
Propose également des ateliers de pâtisserie à domicile pour adultes et enfants, en solo ou en groupe
Apprenez les classiques de la pâtisserie dans votre cuisine.
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement
- Sélectionner et doser les ingrédients
- Mélanger les ingrédients des pâtes, crèmes, garnitures
- Gérer la cuisson de produits de pâtisserie
- Effectuer le montage et la décoration des produits
- Préparer et assembler des produits, des plats simples chauds ou froids
- Maintenir en état de propreté et d’hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
- Encadrer un apprenti/stagiaire
- Anglais - Bon
- Allemand - Scolaire
- Java
- HTML
- Windows 98/2000/XP
- Linux (Ubuntu, Fedora)
- MacOS X
- Microsoft Office (Word, Excel, Powerpoint, Publisher, Project)
- Open Office
