Pascal Rataud
RESPONSABLE BANQUETS
Autonome
Responsable
Impliqué
Leadership
Autodidacte
58 ans
Permis de conduire
Morsang sur Orge (91390) France
Entrepreneur
En recherche active
Maître Pâtissier-Traiteur de formation, En 2003 je décide de créer ma propre entreprise en tant que traiteur et organisateur de réceptions.
Aujourd’hui, après 11 années durant lesquelles j’ai fait évoluer celle-ci, je la cède à ma principale collaboratrice et pars vers de nouvelles responsabilités et de nouveaux objectifs dans une structure où mes acquis seraient utiles à son exigence.
Aujourd’hui, après 11 années durant lesquelles j’ai fait évoluer celle-ci, je la cède à ma principale collaboratrice et pars vers de nouvelles responsabilités et de nouveaux objectifs dans une structure où mes acquis seraient utiles à son exigence.
CHEF D' ENTREPRISE
MAISON RATAUD
2003
à 2014
Morsang sur Orge
France
- Création de l 'entreprise.
- Création et développement du portefeuille client.
- Gestion de l'entreprise et du personnel.
- Gestion des achats et stocks.
- Innovation des produits et services proposés.
- Assurer l'accompagnement de nos clients dans leurs projets d’événements et mise en place logistique de ceux-ci.
- Partenariat avec une clientèle de tous horizons.
- Cohésion et encadrement des équipes intervenantes.
- Contrôle et maintien des règles d’hygiène et de sécurité.
- Veille concurrentielle.
- Actualisation des réseaux de communication numériques (sites web, réseaux sociaux).
- Cession de l'entreprise à un proche collaborateur.
Détails de l'expérience
- Partenariat avec une clientèle de tous horizons.
Grandes Ecoles: (Ecole polytechnique Palaiseau, ENSAM, Institut Telecom, ENS ...)
Automobile: Lancement de nouveaux véhicules (Renault, Ford)
Technologie, Scientifique: (Thales, EDF, INRIA, INSERM...)
BTP: (Eiffage,Cofely GDF-Suez, DDE,Colas...)
Aéroports de Paris
BNP Paribas, LCL
Mairies
... - Veille concurrentielle.
- Supervision des achats et stocks.
- Cohésion et encadrement des équipes intervenantes.
- Actualisation des réseaux de communication numériques (sites web, réseaux sociaux).
- Gestion courante de l’entreprise.
- Développement de nouveaux services correspondants à l’allègement du cahier des charges de nos clients.
- Assurer l'accompagnement de nos clients dans leurs projets d’événements et mise en place logistique de ceux-ci.
Description de l'entreprise
Organisation de réceptions et d’événements pour les entreprises et particuliers (De 50 à 1000 convives).
Site web de l'entreprise
