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Olivier BOUTOT

Négociation & conseil en Restauration concédée

50 ans
Permis de conduire
Le Mans (301) France
Situation professionnelle
En poste
Ouvert aux opportunités
Présentation
Why // Mon projet
Etre au service de l'autre et du bien commun.

How // Comment je l'envisage
Chercheur de l'autre dans la rencontre et l'écoute, je vise tout autant la satisfaction de ma clientèle que la montée en compétences de mes équipes.

What // Ce que je fais
Passionné d’hôtellerie et de culinarité, enrichi d'un parcours professionnel international, j'accompagne des décideurs dans leur stratégie de Restauration.
CV réalisé sur DoYouBuzz
  • 144 bungalows, 170 collaborateurs, dont 70 en F&B ‖ Gestion de 2 restaurants, 2 bars, room service, banqueting, beach & pool
  • Mise à niveau des standards F&B InterContinental (procédures, maîtrise des coûts)
  • Développement du nouveau pool bar, optimisation des outlets, développement des ventes
  • Mise en place d'outils d'analyse F&B et développement du suivi de la qualité