Olivier BOUTOT
Négociation & conseil en Restauration concédée
50 ans
Permis de conduire
Le Mans (301) France
Situation professionnelle
En poste
Ouvert aux opportunités
Présentation
Why // Mon projet
Etre au service de l'autre et du bien commun.
How // Comment je l'envisage
Chercheur de l'autre dans la rencontre et l'écoute, je vise tout autant la satisfaction de ma clientèle que la montée en compétences de mes équipes.
What // Ce que je fais
Passionné d’hôtellerie et de culinarité, enrichi d'un parcours professionnel international, j'accompagne des décideurs dans leur stratégie de Restauration.
Etre au service de l'autre et du bien commun.
How // Comment je l'envisage
Chercheur de l'autre dans la rencontre et l'écoute, je vise tout autant la satisfaction de ma clientèle que la montée en compétences de mes équipes.
What // Ce que je fais
Passionné d’hôtellerie et de culinarité, enrichi d'un parcours professionnel international, j'accompagne des décideurs dans leur stratégie de Restauration.
- Définir les objectifs stratégiques
- Etudier la faisabilité du projet
- Elaborer, gérer le budget
- Piloter, coordonner le projet
- Superviser les phases travaux
- Assurer l'implantation matérielle
- Accompagner le déploiement
- Stratégie commerciale
- Communication et fidélisation clientèle
- Innovation & lancement de produits
- Pilotage d’appels d’offres, négociations
- Partenariats institutionnels transverses
- Diriger équipes multisectorielles
- Organiser le recrutement
- Gérer les situations complexes
- Conduire une stratégie qualité
- Planifier follow-up, formation continue
- Analyse et développement du revenu
- Maîtrise et optimisation des coûts
- Elaboration budgets & forecasts
- Gestion et performance des achats
- Etude de faisabilité capex & invest.
- Fluent English
- Español corriente
- Mahay miteny malagasy kely
- PMS Cegid, GHM, Opera
- Micros
- Suite Office
