Nicolas MARCOU
CHEF DE CUISINE FRANÇAISE
Dynamique, Ambitieux, Rigoureux et Déterminé
Site: www.nicolas-marcou.fr
Disponible pour extra
46 ans
Permis de conduire
Saint Barthélémy (97133) France
En poste
Ouvert aux opportunités
Chef de cuisine et cuisinier de plus de 20 ans, je vis de ma passion.
Fils et petit fils de restaurateur c'est tout naturellement que je fais ce métier par amour de la cuisine depuis 20 ans.
Fils et petit fils de restaurateur c'est tout naturellement que je fais ce métier par amour de la cuisine depuis 20 ans.
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Maîtrise de la cuisine traditionnelle Française et la cuisine « Bistronomique»
Avancé
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Optimiser les achats et les ratios
Avancé
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Travail des produits frais
Expert
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Maîtrise des normes de conservation et d’hygiène (HACCP)
Expert
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Formation Caviar KAVIROFF
Expert
