Laurence Jeanvoine
Directrice d'Hôtel
Le Val d'Ajol (88340) France
En recherche d'emploi
En recherche active
Très expérimentée. Orientée sur les résultats. Professionnelle de la gestion hôtelière possédant une expérience internationale dans la gestion d'hôtels et resorts. Hausse des résultats, de la satisfaction des clients, du taux d’occupation et des résultats d’exploitation. Expertise dans la prise en charge et le redressement des hôtels en difficultés. Capacité à constituer et à diriger des équipes de haut niveau. Capacité à établir des relations durables avec les voyagistes et les tour-opérateurs
Directrice Générale
Mount Cinnamon Beach Resort
Novembre 2008
à mai 2011
CDD
Saint Georges, Grand Anse
Grenade
Détails de l'expérience
- Supervision des opérations quotidiennes du complexe et du restaurant avec 21 villas et suites pour le groupe Peter de Savary. Encadrement de 60 personnes. Gestion d’un budget annuel de 775 000 USD. Responsable de la gestion, des relations client, du personnel, de la formation, des analyses de résultats, des contrats, de la gestion des stocks et des achats, des licences et des autorisations, Implication active dans le marketing, les relations publiques, les promotions et les ressources humaines.
• Amélioration de l’exploitation en mettant l’accent sur la formation du personnel, en mettant en place des procédures et de nouvelles méthodes de rapports, le manuel d’exploitation standardisé et en améliorant la gestion des stocks.
• Hausse du taux d’occupation voisin de zéro à 33 % dès la première année, et de 49 % au cours du 3ème exercice (2 % de plus que l’objectif établi) en améliorant les opérations et la qualité et en lançant de nouvelles stratégies marketing.
• Atteinte des objectifs de réduction des dépenses, malgré la hausse des coûts d’exploitation.
• Dépassement des objectifs en termes de chiffre d’affaires 30 % en 2009 et 13 % en 2010 ; en bonne voie de faire 7 % de plus que les objectifs en 2011.
• Amélioration du classement de Trip Advisor de la 17ème place au « top 5 » sur 26 apres 6 mois. Obtention du certificat d’excellence par Trip Advisor en 2010
• Augmentation de la fidélité des clients de 20 % en 3 ans.
• Classé parmi les 100 meilleurs hôtels du monde (Sunday Times Magazine, 2010); seul établissement de La Grenade à être classé et seul établissement des Caraïbes parmi 7.
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