Gwenaëlle Morel
Ingénieure Agro Nutritionniste - Diététicienne - 20 ans d'expérience
Ingrédients et compléments alimentaires
Gestion de projet en nutrition-santé-écologie
Conseil et Coaching
Praticien en E.F.T et P.N.L.
Formation
57 ans
Nantes (44000) France
Situation professionnelle
Freelance
En recherche active
Présentation
PRESENTATION
Le coeur de mon métier est d'analyser l'alimentation des mes clients et de les accompagner vers une alimentation qui leur convienne.
Mes formations et mes expériences professionnelles me permettent d'avoir une vision holistique de l'alimentation, des ingrédients aux produits finis, de répondre aux besoins du consommateur et d'agir sur les leviers de changements de comportements alimentaires.
Je suis toujours en veille sur les ingrédients et les produits respectueux de l'environnement et de la santé.
J'ai comme ambition de contribuer à une offre alimentaire qui allie goût, respect de l'environnement et qualité nutritionnelle.
Le coeur de mon métier est d'analyser l'alimentation des mes clients et de les accompagner vers une alimentation qui leur convienne.
Mes formations et mes expériences professionnelles me permettent d'avoir une vision holistique de l'alimentation, des ingrédients aux produits finis, de répondre aux besoins du consommateur et d'agir sur les leviers de changements de comportements alimentaires.
Je suis toujours en veille sur les ingrédients et les produits respectueux de l'environnement et de la santé.
J'ai comme ambition de contribuer à une offre alimentaire qui allie goût, respect de l'environnement et qualité nutritionnelle.
J'ai acquis des connaissances en nutrition, en sciences de l'aliment, en sécurité sanitaire, en microbiologie et procédés de fabrication des aliments.
Modules, options, contenu des cours
j'ai approfondi mes connaissances en physiologie humaine et pathologies en lien avec la nutrition
Modules, options, contenu des cours
L'EFT est une technique qui permet de se libérer d'émotions négatives à l'origine de nos blocages dans notre vie.
Modules, options, contenu des cours
- Cette approche permet de mieux gérer des émotions comme le stress, l'anxiété, les peurs, la colère, la culpabilité, et d'aborder des troubles du comportements comme les compulsions alimentaires, le grignotage et les résistances à l'amaigrissement
Cette formation permet de travailler avec le patient sur la mise en place d'objectifs réalistes, sur sa motivation et sa capacité de résilience face à une maladie chronique.
Modules, options, contenu des cours
- La formation permet de s'approprier les outils :
- le diagnostic, la recherche d'objectif dans la démarche éducative,
- les techniques d'animation de séances collectives,
- les techniques de communication dans une relation éducative,
- les techniques d'évaluation dans un projet d'éducation.
- le diagnostic, la recherche d'objectif dans la démarche éducative,
Brain Gym® mouvements est une série de 26 exercices utilisés pour progresser dans la gestion des ses émotions.
Modules, options, contenu des cours
J'ai appris à conduire des actions de prévention auprès de groupes, dont le but est d'initier un changement de comportement.
Ces techniques me permettent d' aider au mieux les patients à modifier leurs comportements alimentaires répétitifs défavorables, comme le grignotage, la compensation alimentaire aux émotions comme la colère, l'ennui, la frustration.
Modules, options, contenu des cours
- La PNL est un outil d'accompagnement thérapeutique très efficace pour développer votre bien-être. Le thérapeute PNL vous aide à prendre conscience de vos ressources et à les utiliser pour sortir de situations compliquées ou qui se répètent.
