PRESENTATION Le coeur de mon métier est d'analyser l'alimentation des mes clients et de les accompagner vers une alimentation qui leur convienne. Mes formations et mes expériences professionnelles me permettent d'avoir une vision holistique de l'alimentation, des ingrédients aux produits finis, de répondre aux besoins du consommateur et d'agir sur les leviers de changements de comportements alimentaires. Je suis toujours en veille sur les ingrédients et les produits respectueux de l'environnement et de la santé.
J'ai comme ambition de contribuer à une offre alimentaire qui allie goût, respect de l'environnement et qualité nutritionnelle.
J'ai animé des séances de formation de 1 à 4 jours pour des groupes de 20 personnes sur les thématiques de la réglementation en restauration scolaire, la nutrition de l'enfant et l'éveil sensoriel et l'éducation au goût.
