PRESENTATION Le coeur de mon métier est d'analyser l'alimentation des mes clients et de les accompagner vers une alimentation qui leur convienne. Mes formations et mes expériences professionnelles me permettent d'avoir une vision holistique de l'alimentation, des ingrédients aux produits finis, de répondre aux besoins du consommateur et d'agir sur les leviers de changements de comportements alimentaires. Je suis toujours en veille sur les ingrédients et les produits respectueux de l'environnement et de la santé.
J'ai comme ambition de contribuer à une offre alimentaire qui allie goût, respect de l'environnement et qualité nutritionnelle.
Depuis 2011, je dirige un espace de travail, dans lequel je réunis 7 thérapeutes.
J'aide les gens à trouver les habitudes alimentaires qui leur conviennent, sans frustration. Je conseille les personnes qui ont des régimes particuliers : végétariens, vegan, sans gluten, des allergies, ou pour améliorer la qualité de vie des patients agissant sur le stress, la confiance en soi, fatigue,l' image corporelle, la concentration.
Depuis 7 ans, j'anime 15 séances par an d'éducation thérapeutique pour des groupes de 12 patients concernés par le diabète.
Détails de l'expérience
Je m'intéresse particulièrement aux leviers favorisant le changement du comportement alimentaire. Je place le travail sur l'alimentaire dans un contexte plus global intégrant la gestion du stress, l'estime de soi, les rythmes de vie, les valeurs et les croyances personnelles. J'ai suivi plus de 800 personnes en individuel et permis à de nombreuses personnes de retrouver une relation saine avec leur alimentation, une qualité de vie, une meilleure santé.
