Françoise NASSIVET
ADJOINTE DE DIRECTION
62 ans
Cannes (06400) France
Situation professionnelle
En poste
En recherche active
Présentation
Bonjour et Bienvenue sur mon profil,
Me voici depuis quelques années déjà à Saint Paul de Vence, joli petit village provençal chargé d'histoire...
J'occupe les fonctions d'Attachée de Direction pour le restaurant LE TILLEUL, niché au cœur du village de St PAUL DE VENCE.
Ce poste nécessite une totale polyvalence, et exige méthode, rigueur et un excellent relationnel tant avec la clientèle, les différents partenaires, les fournisseurs ou l'ensemble des collaborateurs....un doux mélange de savoir-faire et de savoir-être !
Cette nouvelle expérience se veut prometteuse....et je remercie Madame et Monsieur WIDENFELS, Nathalie et Frédrik, pour la confiance qu'ils m'accordent au quotidien !
Je vous invite sincèrement à venir découvrir LE TILLEUL, à vous installer sur la terrasse, sous le Tilleul centenaire... et à déguster les plats du Chef Bastien HODE dont la cuisine est haute en couleurs et en saveurs....: Nos plats sont faits Maison, élaborés sur place à partir de produits bruts.
Une carte respectueuse des Produits et des Saisons avec quelques plats intemporels, pour le plaisir de Tous......
Une cuisine goûteuse, sans prétention !
Le plus de notre Maison : un service attentionné et un accueil très chaleureux par notre Equipe de Salle... sourire et convivialité sont au rendez-vous !
Au plaisir, donc, de vous croiser sur cette jolie place du Tilleul....
Françoise NASSIVET
Me voici depuis quelques années déjà à Saint Paul de Vence, joli petit village provençal chargé d'histoire...
J'occupe les fonctions d'Attachée de Direction pour le restaurant LE TILLEUL, niché au cœur du village de St PAUL DE VENCE.
Ce poste nécessite une totale polyvalence, et exige méthode, rigueur et un excellent relationnel tant avec la clientèle, les différents partenaires, les fournisseurs ou l'ensemble des collaborateurs....un doux mélange de savoir-faire et de savoir-être !
Cette nouvelle expérience se veut prometteuse....et je remercie Madame et Monsieur WIDENFELS, Nathalie et Frédrik, pour la confiance qu'ils m'accordent au quotidien !
Je vous invite sincèrement à venir découvrir LE TILLEUL, à vous installer sur la terrasse, sous le Tilleul centenaire... et à déguster les plats du Chef Bastien HODE dont la cuisine est haute en couleurs et en saveurs....: Nos plats sont faits Maison, élaborés sur place à partir de produits bruts.
Une carte respectueuse des Produits et des Saisons avec quelques plats intemporels, pour le plaisir de Tous......
Une cuisine goûteuse, sans prétention !
Le plus de notre Maison : un service attentionné et un accueil très chaleureux par notre Equipe de Salle... sourire et convivialité sont au rendez-vous !
Au plaisir, donc, de vous croiser sur cette jolie place du Tilleul....
Françoise NASSIVET
ADJOINTE DE DIRECTION
SAS NOTRE DAME DES ANGES Restaurant 2 Etoiles Michelin
Avril 2010
à juillet 2012
CDI
LE CANNET
France
- Assistanat du DG, Commercial Interne, Suivi RH, Administratif courant, gestion ( contrôle caisse - gestion des débiteurs,...)...
Détails de l'expérience
- Responsabilité du Service Commercial Interne, avec la charge du réceptif événementiel, la gestion administrative des groupes, séminaires, mariages et réceptions privées,... j'ai également été la coordinatrice d' événements internes et externes : Lancement de véhicules Mercédès ou Opel septembre 2010 / inauguration concession Infiniti Cannes 2010 ou concession Mercédès Cannes janvier 2012 / présentation de la dernière collection de Joaillerie Boucheron août 2011 / ou bien organisation et mise en place d'un stand au salon du mariage à Nice janvier 2012 / et enfin logistique pour le dîner d'ouverture du Festival du Film 2012 et la soirée Caritative de Monsieur Sean Penn le 18 mai dernier...
- Egalement, des relations privilégiées avec les agences événementielles ou DMC, avec des partenaires comme Lenôtre, Molinard, MD Conseils,...et des connaissances professionnelles de proximité...
- Suivi des contrats de coaching culinaire ou consulting
- Gestion agenda, déplacements, réservation hôtel, billet d'avion...
- Gestion - facturation : Devis, pro forma, facture définitive, gestion des acomptes, gestion des débiteurs, contrôle des caisses et des offerts. Mise en place de la stratégie tarifaire et des marges de négociation.
- Ressources Humaines => Relais entre l’entreprise et le cabinet comptable
Déclarations des salariés (DUE), gestion des dossiers « salariés/extras », visites médicales, suivi des fins de contrat, démissions, rupture de contrat avec le soutien d’un juriste en externe.. - Marketing
• Forfaits cadeaux « My Box » : Création, mise en ligne sur la plateforme back office, vente, envoi et suivi.
• Création des jaquettes et boitiers CD-ROM pour envoi de photographies
• Création de document commercial avec diaporamas (powerpoint)
• Recherche et mise en place d’une identité olfactive avec Molinard et créations des produits dérivés.
• Mise en place de la charte graphique et élaboration des outils de vente : brochure, plaquette, site internet… - Relation Clientèle => Gestion des plaintes, impression menu, impression de chevalets, plan de table, commande de fleurs ou autre à la demande....
Description de l'entreprise
Ouverture en Mai 2010 - Membre de Traditions & Qualité Les Grandes Tables du Monde en Octobre 2010 - 2 Etoiles Michelin en Mars 2011 -
Site web de l'entreprise