Françoise NASSIVET
ADJOINTE DE DIRECTION
62 ans
Cannes (06400) France
Situation professionnelle
En poste
En recherche active
Présentation
Bonjour et Bienvenue sur mon profil,
Me voici depuis quelques années déjà à Saint Paul de Vence, joli petit village provençal chargé d'histoire...
J'occupe les fonctions d'Attachée de Direction pour le restaurant LE TILLEUL, niché au cœur du village de St PAUL DE VENCE.
Ce poste nécessite une totale polyvalence, et exige méthode, rigueur et un excellent relationnel tant avec la clientèle, les différents partenaires, les fournisseurs ou l'ensemble des collaborateurs....un doux mélange de savoir-faire et de savoir-être !
Cette nouvelle expérience se veut prometteuse....et je remercie Madame et Monsieur WIDENFELS, Nathalie et Frédrik, pour la confiance qu'ils m'accordent au quotidien !
Je vous invite sincèrement à venir découvrir LE TILLEUL, à vous installer sur la terrasse, sous le Tilleul centenaire... et à déguster les plats du Chef Bastien HODE dont la cuisine est haute en couleurs et en saveurs....: Nos plats sont faits Maison, élaborés sur place à partir de produits bruts.
Une carte respectueuse des Produits et des Saisons avec quelques plats intemporels, pour le plaisir de Tous......
Une cuisine goûteuse, sans prétention !
Le plus de notre Maison : un service attentionné et un accueil très chaleureux par notre Equipe de Salle... sourire et convivialité sont au rendez-vous !
Au plaisir, donc, de vous croiser sur cette jolie place du Tilleul....
Françoise NASSIVET
Me voici depuis quelques années déjà à Saint Paul de Vence, joli petit village provençal chargé d'histoire...
J'occupe les fonctions d'Attachée de Direction pour le restaurant LE TILLEUL, niché au cœur du village de St PAUL DE VENCE.
Ce poste nécessite une totale polyvalence, et exige méthode, rigueur et un excellent relationnel tant avec la clientèle, les différents partenaires, les fournisseurs ou l'ensemble des collaborateurs....un doux mélange de savoir-faire et de savoir-être !
Cette nouvelle expérience se veut prometteuse....et je remercie Madame et Monsieur WIDENFELS, Nathalie et Frédrik, pour la confiance qu'ils m'accordent au quotidien !
Je vous invite sincèrement à venir découvrir LE TILLEUL, à vous installer sur la terrasse, sous le Tilleul centenaire... et à déguster les plats du Chef Bastien HODE dont la cuisine est haute en couleurs et en saveurs....: Nos plats sont faits Maison, élaborés sur place à partir de produits bruts.
Une carte respectueuse des Produits et des Saisons avec quelques plats intemporels, pour le plaisir de Tous......
Une cuisine goûteuse, sans prétention !
Le plus de notre Maison : un service attentionné et un accueil très chaleureux par notre Equipe de Salle... sourire et convivialité sont au rendez-vous !
Au plaisir, donc, de vous croiser sur cette jolie place du Tilleul....
Françoise NASSIVET
ADJOINTE DE DIRECTION
RESTAURANT L'OASIS Relais & Châteaux 2 Etoiles Michelin
Octobre 1991
à avril 2010
CDI
LA NAPOULE
France
- Assistanat du DG, Administratif général, Commercial Interne, gestion, suivi RH et Marketing
Détails de l'expérience
- Gestion => contrôle quotidien des factures, tenue des statistiques, ventilation solide et liquide, gestion des débiteurs, contrôle des caisses et préparation dépôts bancaires.
- Relation Clientèle :
Gestion des plaintes clients, impression menu, chevalet, réponses aux attentes des clients.
Mise en place du « Client Mystère » et coordination entre le chef d’entreprise et le cabinet de consultants. - Ressources Humaines
• Responsable de la formation des salariés - plan de formation, montage des dossiers et suivi.
• Mise en place du programme « Relais Team » Relais & Châteaux.
• Organisation des élections des délégués du personnel en collaboration avec un cabinet d’avocats. - Administratif :
- Rédaction de courriers, classement, gestion des boîtes e-mails et réponse personnalisée.
- Mise en place d’une musique d’attente téléphonique, message répondeur.
- Contact avec certains fournisseurs : fleuriste, jardinier, imprimeur, téléphonie, logiciel de réservation.
- Relais de l’information entre le chef d’entreprise et diverses associations, groupements auxquels il appartient : Traditions & Qualité Les Grandes Tables du Monde, Disciples d’Escoffier, Relais & Châteaux, MCF…
- Rédaction de courriers, classement, gestion des boîtes e-mails et réponse personnalisée.
- Marketing => création, mise en place, vente et suivi des « forfaits cadeaux » et « chèques cadeaux ».
- Assistanat du DG => gestion de l’agenda, prise de RDV, invitations, démonstrations et déplacements.
- Suivi des contrats de coaching culinaire ou consultings, coordinatrice avec les partenaires comme Lenôtre ou Pavillon Traiteur ou bien avec le Château de La Napoule
- Mise en place, gestion & suivi des partenariats avec Lastminute.com, IdéalGourmet, Lafourchette.com, Relais & Châteaux, Master Consultants,...
Description de l'entreprise
Restaurant L'Oasis - 2 Etoiles au Guide Michelin
membre des Relais & Châteaux
membre de Traditions & Qualité Les Grandes tables du Monde
....
membre des Relais & Châteaux
membre de Traditions & Qualité Les Grandes tables du Monde
....
Site web de l'entreprise