chef de partie ( garde manger ) @ Allium Quimper

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CV réalisé sur DoYouBuzz

Expériences

Mise en place des mises en bouche, avant plats et entrées.
Dressage des entrées froides en autonomie et aide sur le dressage des autres plats avec le chef.
Gestion des stocks et participation aux inventaires.
Management et formation des commis, apprentis et stagiaires.

Description de l'entreprise

Restaurant 1* au guide Michelin

Elisa Hiver