Carole Doménech-Cabaud
Directrice d'Hôtel
60 ans
Permis de conduire
France
Situation professionnelle
En recherche d'emploi
En recherche active
Présentation
Grande passionnée de l'Hôtellerie de luxe, je souhaite continuer à partager et à véhiculer les valeurs de l'Hospitalité à la française et les transmettre aux collaborateurs et aux clients.
Assistante de Direction
HOTEL de CRILLON
Juillet 2007
à novembre 2013
CDI
Paris
France
- Membre du Comité de Direction depuis 2010
- Responsable RSE : coordination, gestion et animation terrain, élaboration et gestion du budget, formation, coordinateur de l'ONG Care pour le Groupe, responsable des relations avec la communauté locale
- Membre du Conseil d'Administration du Restaurant Associatif Le Foyer de La Madeleine (Paris 8ème), Trésorière
- Représentante de l'Hôtel de Crillon auprès du Comité du Faubourg Saint-Honoré
- Gestion de projets en lien avec la stratégie de l'Hôtel : obtention de la 5ème Etoile, réalisation du Bilan Carbone, mise en place de la politique RSE avec l'obtention de la certification Green Globe, participation à la démarche d'excellence EFQM (validation du 1er niveau), écriture et mise en place des standards et procédures de service - Formation
- Présence opérationnelle quotidienne, Directeur de garde week-ends et jours fériés
- Gestion et suivi de 2 Grands Comptes : réservations, relationnel clients, suivi du séjour, facturation/paiement
- En charge des relations avec les clients VIP : vente, accueil, suivi séjour, gestion des plaintes
- Participation au processus de fermeture de l'Hôtel
- Intermédiaire privilégiée auprès de l'ensemble des collaborateurs (Management transversal)
- Coordination et Relations privilégiées avec le Groupe Concorde Hotels & Resorts et les représentants du Propriétaire
- Assistante du Directeur Général