Aurélie JOESTENS
Assistante Administrative et Logistique - en reconversion professionnelle CAP Pâtissier
Adaptabilité
Rigueur
Organisation
Autonomie
35 ans
Permis de conduire
DOUVRIN (62138) France
En recherche d'emploi
En recherche active
J'ai exercé pendant 14 ans des postes très polyvalents dans lesquels j’ai pu découvrir différents aspects de la logistique et de l'administratif principalement.
Ces postes ont renforcés ma polyvalence et mon autonomie, j'ai su m'adapter au rythme et aux spécificités des tâches qui m'étaient confiées. Organisée et à l’écoute, j’ai su apprendre et m’adapter rapidement.
Etant passionnée de pâtisserie, j'ai pris la décision en 2025 de réorienter ma carrière professionnelle et je me suis lancée le défi d'obtenir en milieu d'année 2026 mon CAP Pâtissier. Je suis donc actuellement apprenante à la CMA d'Arras et en stage dans une boulangerie pâtisserie sur Herlies.
Je recherche donc un poste de pâtissière pour débuter en septembre 2026 qui enrichira mes compétences.
A bientôt !
Ces postes ont renforcés ma polyvalence et mon autonomie, j'ai su m'adapter au rythme et aux spécificités des tâches qui m'étaient confiées. Organisée et à l’écoute, j’ai su apprendre et m’adapter rapidement.
Etant passionnée de pâtisserie, j'ai pris la décision en 2025 de réorienter ma carrière professionnelle et je me suis lancée le défi d'obtenir en milieu d'année 2026 mon CAP Pâtissier. Je suis donc actuellement apprenante à la CMA d'Arras et en stage dans une boulangerie pâtisserie sur Herlies.
Je recherche donc un poste de pâtissière pour débuter en septembre 2026 qui enrichira mes compétences.
A bientôt !
Assistante Administrative
Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts-de-France
Mars 2019
à juillet 2019
- Assistante Administrative à l'Antenne Formation de la CMA de Lille :
- Accueil physique et téléphonique
- Délivrance de renseignements sur les activités du service et orientation des diverses demandes
- Taches de secrétariat diverses (courriers, tableaux, documents divers, reporting, mise à jour de documents…)
- Gestion des achats de fournitures administratives
- Gestion administrative des contrats d’apprentissage (inscriptions, convocations…)
- Saisie et mise à jour régulière des données dans la base de suivi informatique des apprenants
- Réponses aux demandes diverses des apprenants (lycéens et apprentis)
- Editions des relevés d’heures, attestation et divers documents liés à la formation
- Support administratif des examens (courriers, envoi convocations…)
- Edition et mise à jour des feuilles d’émargement
- Gestion des absences (pointage des feuilles d’émargements, saisie dans la base de suivi informatique des apprenants, envoi des récapitulatifs périodiques aux apprenants, responsables légaux et aux employeurs)
- Classement et Archivage
- Accueil physique et téléphonique
Employée administrative
Leroy Merlin
Janvier 2016
à août 2018
Intérim
Dourges
France
- CONGE MATERNITE DE JUILLET 2016 A SEPTEMBRE 2017
- Gestion des appels
- Gestion des mails
- Saisie et Suivi des commandes
- Traitement des litiges
- Traitement des régules et des purges
- Rectifs de stock
- Avoirs / Factures
- Tableau de bord
- Archivage
Assistante Administrative et Logistique
DESTOMBES PRODUCTION SAS
Depuis octobre 2019
- Gestion de stocks déportés (produits frais avec DLC courte) :
- Analyse prévisionnelle
- Analyse des obsolètes et des ruptures
- Saisie de commandes
- Extraction des commandes antérieures sur une période définie
Gestion des litiges :
- Extraction des bons de livraison, des lettres de réserve client et des lettres de voiture transporteur
- Analyse et Traitement des dossiers
- Saisie des Avoirs et Factures
- Remplissage de Bases de Données
- Relation avec les transporteurs
- Relation avec les approvisionneurs client
- Relation avec les entrepôts logistiques clients
- Relation avec la comptabilité client
Administratif :
- Accueil physique
- Gestion des appels (clients, transporteurs, fournisseurs, consommateurs, internes)
- Gestion des mails
- Gestion du courrier entrant et dispatch aux interlocuteurs concernés
- Remplissage de base de données
- Rédaction de procédures
Comptabilité :
- Relation avec la comptabilité fournisseur
- Relation avec les fournisseurs
- Créations comptes fournisseurs
- Gestion des impayés
- Analyse prévisionnelle
Pâtissière
Boulangerie pâtisserie MD
Depuis novembre 2025
Stage
- Réalisation d'entremets et petits gâteaux, gâteaux de voyage, flans pâtissiers, et diverses pâtisserie, suivi du fifo (peps), inventaires, plonge, rangement, ménage.
Inventoriste
Missions ponctuelles dans différentes entreprises
Juillet 2011
à septembre 2019
Intérim
Nord Pas De Calais
France
- Inventaire à l'aide d'une douchette
Chargée de Publicité sur Lieu de Vente
Loca Service
Février 2013
à décembre 2015
CDI
La Bassée
France
- Logistique :
- Gestion des stocks
- Création des codes articles
- Définition des stocks mini
- Dispatch dans les agences
- Vérification des réceptions
- Etudes prévisionnelles
- Gestion des inventaires
- Transfert des articles
- Suivi des ruptures
- Gestion des stocks
- Administratif :
- Gestion des appels téléphoniques
- Création des documents internes
- Saisie des devis et courriers
- Saisie des commandes
- Contact et relance client
- Facturation
- Pointages hebdomadaires
- Formation en PLV des nouveaux arrivants
- Gestion des appels téléphoniques
- Marketing :
- Relation avec les imprimeurs
- Vérification des fichiers client
- Validation des BAT
- Etude et test de nouvelles PLV
- Relation avec les imprimeurs
Assistante Gestionnaire de stock / Assistante de Direction
ID Logistics
Décembre 2011
à octobre 2012
Intérim
Lesquin
France
- Gestion des stocks :
- Mise en place produits / Attribution pickings et réserves
- Transfert informatique et physique des produits
- Approvisionnement pickings
- Suivi des stocks et ruptures
- Gestion des inventaires
- Gestion des retours clients
- Mise en place produits / Attribution pickings et réserves
- Remplacement de l'Assistante de Direction en MAI. 2012 et AOUT. 2012 :
- Gestion des agendas et du planning
- Gestion des pointages
- Gestion des contrats intérimaires
- Gestion des indicateurs clés de performance
- Gestion des agendas et du planning
Assistante de Direction
SARL JOESTENS
Novembre 2010
à décembre 2010
Stage
Wattignies
France
- Gestion des appels téléphoniques
- Gestion des plannings et des agendas
- Création des documents internes
- Saisie des devis et courriers
- Organisation de fin d'année (cadeaux d'entreprise, sortie...)
- Création de carte de visite
- Etude de site Internet
Assistante Chef de Produit
Lacasa
Mai 2010
à juillet 2010
Stage
Zaragoza
Espagne
- Suivi de tableau de tarification
- Comparaison de produits avec la concurrence
- Sondages
- Préparation au lancement d'un nouveau produit
- Déplacements en magasin
Sciences et Techniques de Gestion option Communication et Gestion des Ressources Humaines
En savoir +
-
Contrôle qualité
- Respect des contraintes de temps
- Contrôle qualitatif et quantitatif des réceptions
- Gestion des litiges avec les imprimeurs
- Développement et amélioration des procédures
Avancé - Respect des contraintes de temps
-
Analyse de données
- Création des codes articles
- Etude prévisionnelle
- Réflexion stratégique
- Définition des stocks minis
- Répartition des articles dans les agences
- Attribution des pickings et réserves
- Saisie et suivi des rectifs de stock
- Traitement des régules et des purges
- Transfert des articles
Avancé - Création des codes articles
-
Gestion des inventaires
- Réalisation
- Suivi
- Contrôle
Expert - Réalisation
-
Suivi des ruptures
- Analyse
- Proposition de solution
Bon niveau - Analyse
-
Gestion des plannings, rétro-plannings et des agendas
Avancé
-
Gestion des appels téléphoniques et des mails
Bon niveau
-
Saisie administrative
- Devis / Avoirs / Factures
- Courriers / Publipostages / Mails
- Notes d'information
- Tableaux / Graphiques
Avancé - Devis / Avoirs / Factures
-
Classement et Archivage
Expert
-
Saisie des pointages
Avancé
-
Relation avec les imprimeurs
Intermédiaire
-
Vérification des fichiers client / Validation des BAT
Intermédiaire
-
Etude et test de nouveaux produits
Intermédiaire
-
Relation client
- Analyse des besoins
- Saisie et suivi des commandes
- Service Client
- Traitement des litiges
- Relance
Avancé - Analyse des besoins
-
Microsoft Word
Avancé
-
Microsoft Excel
Avancé
-
Microsoft Outlook
Avancé
-
Microsoft PowerPoint
Avancé
-
Microsoft Publisher
Bon niveau
-
Logistics Manager 7
Bon niveau
-
Business Object
Bon niveau
-
Espagnol
Intermédiaire
-
Anglais
Notions
-
Entremets et petits gâteaux
Bon niveau
-
Gâteaux de voyage
Bon niveau
-
Tourage
Intermédiaire
- Comédie
- Action
- Fantastique
- Piano (7 ans d'étude)
- Variété Française
- Pop Rock
- Londres
- Espagne
- Turquie
- Tunisie
- Ile de la réunion
- Crète
- Marche