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Anaëlle LE BAUT

Responsable d'Exploitation - Hôtellerie

Assistante Chef de projet
Commercial
Réceptionniste
Accueil Expériences Formations Compétences Centres d'intérêt
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Anaëlle LE BAUT
36 ans
Permis de conduire
France
Contactez-moi
Situation professionnelle
En poste
Ouverte aux opportunités
Présentation
Sociable - Dynamique - Polyvalente - Curieuse - Organisée - Motivée - Sens de l’écoute
CV réalisé sur DoYouBuzz
Compétences

Gestion financière

  • Élaborer, contrôler, et analyser les tableaux de bord (C-A, T-O, P-M, prévisions d’activités, les résultats, etc.).
  • Effectuer les tâches comptables (facturation, encaissement, clôture, contrôle et relances débiteurs, Contrôle des offerts…)
    Mise en place d'outils de reporting
  • Mettre en place des actions correctives argumentées et en évaluer les résultats
  • Proposer et Évaluer les ressources matérielles et immatérielles nécessaires à la bonne marche de l'établissement

Développement commercial et clientèle

  • Participe à l'élaboration du plan marketing et du plan d'actions commerciales en accord avec la Direction
  • Veille concurrentiel - Analyse du marché et de la concurrence locale
  • Assurer la gestion technique et administrative des dossiers clients tourismes (réservations, traitement du courrier, rapports statistiques...) et séminaristes (proposition commerciale, devis...)
  • Créer les Bases de Données clients,
  • Concevoir une plaquette séminaire
  • Réaliser des opérations promotionnelles pour l’établissement
  • Identifier les besoins du client et le conseiller selon ses attentes
  • Rechercher des prestataires pour la restauration et les animations des séminaires
  • Référencement Internet; prospection : emailing, mailing, phoning
  • Mise en place de techniques de transmission et remontée d'informations
  • Contrôle et évaluation de la qualité du service rendu

Communication

  • Stratégie de communication
  • Initiation aux relations publiques externes et internes
  • Initiation au principe de coaching et optimisation de soi (situation de communication)

Marketing

  • Marketing
  • Etudes et outils de la communication commerciale des entreprises
  • Etude de marché, étude d'audience des médias, prospection et négociation commerciale

Informatique

  • Pack Office : Word, Excel, PowerPoint, Publisher, Outlook
  • Logiciels hôtellerie : HOTIX / Top 6
  • Logiciels : Photoshop, Indesign (notion), Illustrator (notion)

Événementiel, relations publiques, relations presses

  • Communication événementielle
  • Mise en oeuvre des salons
  • Mise en œuvre séminaires, incentives, conventions
  • Initiation avec les relations avec la presse

Commercial B to B

  • Veille concurrentielle & commerciale
  • Qualification et Création de Bases de Données
  • Élaboration d'un argumentaire commercial
  • Prospection: emailing, mailing, phoning
  • Suivi client: commandes, relances, facturation...
  • Relationnel client
  • Fidélisation client

Management et animation d'équipe

  • Coordination de toutes les équipes de l'hôtel
  • Argumenter auprès d'interlocuteurs ayant des intérêts divergents
  • Évaluation des besoins en formation
  • Animation de réunions et des équipes
  • Elaborer le planning de travail, vérifier les heures du personnel,
  • Organiser l'accueil et l'intégration des nouveaux collaborateurs,
  • Procéder aux recrutements
  • Fixer leurs objectifs et les accompagner dans la réalisation de leur éventuel projet professionnel
  • Déléguer et évaluer les activités déléguées
  • Se donner des indicateurs de suivi et d'évaluation de l'activité globale service par service, ou poste par poste

Langues

  • Anglais : niveau moyen
  • Espagnol : niveau scolaire
Centres d'intérêt

Voyages

  • Other

Arts

  • Loisirs créatifs

Cinéma

  • Other
Formations

DEESCOM R.P, Communication, Evenementiel

Tunon

Septembre 2011 à juillet 2012

B.T.S Hôtellerie Restauration Option Gestion & Marketing

Ecole Hotelière Sainte Anne

Septembre 2005 à juin 2010
Expériences

Responsable d'Exploitation

Best Western Hotel de la cité
Depuis avril 2017
  • Élaborer, contrôler, et analyser les tableaux de bord (C-A, T-O, P-M, prévisions d’activités, les résultats, etc.).
  • Effectuer les tâches comptables (facturation, encaissement, clôture, contrôle et relances débiteurs, Contrôle des offerts…)
    Mise en place d'outils de reporting
  • Mettre en place des actions correctives argumentées et en évaluer les résultats
  • Proposer et Évaluer les ressources matérielles et immatérielles nécessaires à la bonne marche de l'établissement
  • Coordination de toutes les équipes de l'hôtel
  • Argumenter auprès d'interlocuteurs ayant des intérêts divergents
  • Évaluation des besoins en formation
  • Animation de réunions et des équipes
  • Elaborer le planning de travail, vérifier les heures du personnel,
  • Organiser l'accueil et l'intégration des nouveaux collaborateurs,
  • Procéder aux recrutements
  • Fixer leurs objectifs et les accompagner dans la réalisation de leur éventuel projet professionnel
  • Déléguer et évaluer les activités déléguées
  • Se donner des indicateurs de suivi et d'évaluation de l'activité globale service par service, ou poste par poste
  • Développement commercial et clientèle
  • Participe à l'élaboration du plan marketing et du plan d'actions commerciales en accord avec la Direction
  • Veille concurrentiel - Analyse du marché et de la concurrence locale
  • Assurer la gestion technique et administrative des dossiers clients tourismes (réservations, traitement du courrier, rapports statistiques...) et séminaristes (proposition commerciale, devis...)
  • Identifier les besoins du client et le conseiller selon ses attentes
  • Mise en place de techniques de transmission et remontée d'informations
  • Contrôle et évaluation de la qualité du service rendu

Chef de reception

Saint Christophe
Février 2016 à janvier 2017
  • Gestion - Développement commercial
  • Contrôler, optimiser et analyser les tableaux de bord (C-A, T-O, P-M, prévisions d’activités, planning des effectifs, les résultats, etc.).
  • Effectue des contrôles ponctuels sur les encaissements, les rapports d'activité,
  • Contrôle et relance des débiteurs
  • Participe à l'élaboration du plan marketing et du plan d'actions commerciales en accord avec la Direction
  • Optimiser le T-O de l'établissement et développe les prestations annexes
  • Contrôle la qualité des prestations offertes
  • Veille concurrentiel
  • Management des équipes
  • Elaborer le planning de travail, vérifier les heures du personnel,
  • Organiser l'accueil et l'intégration des nouveaux collaborateurs,
  • Procéder aux entretiens d‘embauche,
  • fixer leurs objectifs et les accompagner dans la réalisation de leur éventuel projet professionnel

Receptionniste

Saint Christophe
Avril 2014 à janvier 2016
  • Accueillir et renseigner des clients sur les conditions de séjour
  • Effectuer les tâches comptables (facturation, encaissement, clôture...)
  • et administratives (réservations, traitement du courrier, rapports statistiques...)
  • Assurer la gestion technique et administrative des séminaires
  • Gérer les dossiers clients tourismes et séminaristes (proposition commerciale, devis...)
  • Créer les Bases de Données clients, Concevoir une plaquette séminaire
  • Réaliser des opérations promotionnelles pour l’établissement
  • Identifier les besoins du client et le conseiller selon ses attentes
  • Rechercher des prestataires pour la restauration et les animations des séminaires
  • Référencement Internet; prospection : emailing, mailing, phoning
  • Suivi client: commandes, relances, facturation…
  • Accueillir et renseigner des clients sur les conditions de séjour
  • Effectuer les tâches comptables (facturation, encaissement, clôture...)
    et administratives (réservations, traitement du courrier, rapports statistiques...)
  • Effectuer les tâches comptables (facturation, encaissement, clôture...)
    et administratives (réservations, traitement du courrier, rapports statistiques...)
    Assurer la gestion technique et administrative des séminaires
    Gérer les dossiers clients tourismes et séminaristes (proposition commerciale, devis...)
    Créer les Bases de Données clients, Concevoir une plaquette séminaire
    Réaliser des opérations promotionnelles pour l’établissement
    Identifier les besoins du client et le conseiller selon ses attentes
    Rechercher des prestataires pour la restauration et les animations des séminaires
  • Assurer la gestion technique et administrative des séminaires
  • Gérer les dossiers clients tourismes et séminaristes (proposition commerciale, devis...)
  • Créer les Bases de Données clients, Concevoir une plaquette séminaire
  • Réaliser des opérations promotionnelles pour l’établissement
  • Identifier les besoins du client et le conseiller selon ses attentes
  • Rechercher des prestataires pour la restauration et les animations des séminaires
  • Prospection
  • Gestion technique et administrative
  • Référencement des salons sur Internet
  • Accueil des exposants
  • Assister les chefs de projets dans la recherche de la mise en œuvre d’animations thématiques et salons
  • Organisation et suivi des soirées
En savoir +
  • Accueillir les clients à la réception
  • Répondre aux demandes de réservations
  • Procéder aux opérations d’arrivées et de départs
  • Assister les clients dans l’organisation de leurs déplacements et loisirs
  • Vendre les produits et services de l’hôtel
En savoir +

Assistante Générale Manager

The Peacock at Rowsley
Septembre 2010 à avril 2011
CDI
ROWSLEY (Derbyshire)
Royaume-Uni
  • Accueil, organisation de la salle, formation des nouveaux employés,
  • organisation du planning des taches de l’équipe, mise en place de la salle pour des mariages et séminaires
En savoir +
  • Accueil des clients
  • Conciergerie

Organisatrice de soirée

Sainte-Anne
Mars 2009
Projet étudiant
Saint Nazaire
France
  • Organiser une soirée pour le Chef Caillault
  • Extras et saisons
En savoir +
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