zakaria el yaqine
serveur polyvalent
35 ans
casablanca Maroc
Situation professionnelle
En recherche d'emploi
En recherche active
Présentation
chef de rang
Hôtel sphinx
Décembre 2016
à octobre 2017
Mohammedia
Maroc
- La mise en place du service
- Prendre les commandes et les transmettre en cuisine, au bar et en cave
- Présenter et encaisser les factures
- Clôturer le service et faire la fermeture
- Accueillir et placer la clientèle, puis l’informer et la conseiller sur les menus et boissons proposées
- Servir les plats et les boissons
Commis Room Service
HOTEL SOFITEL TOUR BLANCHE
Mai 2016
à novembre 2016
casablanca
Maroc
- service
- Vérifier la prise de commande de la veille et noter les clients qui sont in house
- Facturation et prise de commande
- Faire le tour des étages pour récupérer les ‘’ door Knop ‘’ SHIFT NIGHT
- Nettoyer les plans de travail
- Changer le linge
- Débarrasser les vip des chambres ‘’ No show ‘’
- Débarrasser les chambre en ‘’ checked out ’’
chef de rang
RESTAURANT To Be Burger
Octobre 2015
à mars 2016
casablanca
- La mise en place du service
- Prendre les commandes et les transmettre en cuisine, au bar et en cave
- Présenter et encaisser les factures
- Clôturer le service et faire la fermeture
- Accueillir et placer la clientèle, puis l’informer et la conseiller sur les menus et boissons proposées
- Servir les plats et les boissons
chef de rang
Villa Blanca (Café Bianca)
Avril 2015
à septembre 2015
casablanca
Maroc
- Mise en place
- Nettoyage des locaux et du matériel
- Vérification de la vaisselle et des couverts
- Mise en place des consoles de service
- Accueil et accompagnement du client
- Proposition des suggestions du jour
- Prise de commande et service
- Présentation de la carte des vins
- Annonce ou transmission des commandes en cuisine
- Débarrassage et redressage des tables
- Écoute du client et réponse à ses questions
Chef de Rang
Restaurant Bar Tiger House
Septembre 2014
à mars 2015
casablanca
Maroc
- La mise en place du service
- Prendre les commandes et les transmettre en cuisine, au bar et en cave
- Présenter et encaisser les factures
- Clôturer le service et faire la fermeture
- Accueillir et placer la clientèle, puis l’informer et la conseiller sur les menus et boissons proposées
- Servir les plats et les boissons
- Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix
- Gérer les réclamations et les remarques négatives
- Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité
- Placer le client au centre de son activité et de sa mission
- Appliquer les consignes d'hygiène et sécurité
- Garantir la qualité du service rendu
- Travailler en équipe
- Favoriser la politique commerciale de l'établissement
- Gérer les réclamations et les remarques négatives
- Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne
formation d'apprentissage
CENTRE DE QUALIFICATION PROFESSIONNELLE HOTELIERE ET TOURISTIQUE
Octobre 2012
à octobre 2014
formation d'apprentissage c'est une formation diplômante dispensée en alternance entre centre et l'entreprise .
Service des brunchs _ Service des vins (dressage des tables, accueil des clients, prise de commandes, ...)
Mises en place de Room Service
Mises en place de Restaurant(MOREJANA)
Service à la carte _ Service des vins_ Service des brunch
Mises en place de Restaurant(MOREJANA)
Service à la carte _ Service des vins_ Service des brunch
Niveau Baccalauréat Sciences Economiques
2010
à 2011