Cuisinier expérimenté,énergique, motivé,organisé,autonome. Soucieux du détail et sachant prendre des initiatives Précis,déterminé et d'une grande capacité d'adaptation sachant gérer efficacement et simultanément plusieurs taches dans des situations difficiles et respecter des délais très serrés. Je m'engage a fournir un service de qualité. Fiable et consciencieux
Élaborer une cuisine créative tenant compte de l'évolution des goûts et des tendances. Anticiper l'évolution des besoins de la clientèle.
Gestion de production.Management et animation d'équipe.
Réalisation de tous les modes de cuissons,Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Creation de nouveaux plats
Analyse des dysfonctionnements et mise en oeuvre d'actions correctives. Contrôle de la bonne utilisation des équipements et du matériel. Élaboration des menus et de la carte. Organisation des postes de travail
Organisation de l'agencement du stockage et prévision des approvisionnements en fonction de la production.Réalisation des inventaires
Adopter un comportement compatible avec le travail en cuisine : Montrer l'exemple/déléguer et contrôler /Créer et maintenir la cohésion et la motivation des équipes/Anticiper les conflits et les dysfonctionnements
