Responsable R et D avec plus de 8 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire et un parcours de 12 années en pâtisserie haut de gamme, j'allie créativité culinaire et expertise en innovation industrielle. Je pilote le développement de produits en combinant excellence gustative et performance technique.
Perfectionnement des techniques culinaires ; base d'ingénierie ; base de gestion hôtelière et mercatique. Stage Le Gué du Holme , à St Quentin sur le Homme (50)
