Serveur polyvalent : entretien de l’établissement, service en salle: 200 couverts jours, poste du bar: préparation et envoi des boissons, cocktails et desserts.
Accueil client et placement, prise de commande, effectuer les boissons, envoi des plats, débarrasser, faire les desserts, remise en place de la salle, encaissement.
Ouverture du caffe à plusieurs reprise avec préparation et mise en place de terrasse de 60 couverts environs et la salle du restaurant .
Chef de rang ( environs 20 à 32 couverts ) accueillir le client , le placer au bon endroit en fonction d'anticipé si une grande table arrive . Prise de commande , conseiller le client sur son choix ( la cuisson approprié ... ) , le service , proposer au mieux un dessert , l'encaissement et le nettoyage du rang .
Poste à responsabilité avec ouverture et fermeture du restaurant ainsi que l'accueil du client, le service, le bar, la caisse et l'entretien de l'établissement.
Poste du soir de 18h à 01h et 2 extras le midi par semaine. Service et responsabilité de la salle, mise en place, bar: cocktails,encaissement, préparation des desserts, nettoyage de la salle, fermeture de l'établissement
Poste du midi et soir: service en salle, barman, préparation des desserts, réassort du bar, encaissement, nettoyage de la salle, responsable ouverture et fermeture de manière régulière.
J'ai organisé plusieurs soirées privée ( notamment 31 décembre ) de la mise en place du menu avec le traiteur, la préparation de la salle et de la décoration, le bar et la partie " FETE " spectacle et DJ. C'est avec mes expériences antérieures de soirées et de voir la satisfaction des clients que je suis parti dans le domaine de la restauration.
Le niveau de gamme des brasseries et restaurants à Paris ou j'ai pu travaillé traditionnel parisien au bon restaurant de quartier et à une adresse reconnu pour la qualité de ses produits m'ont permis d'acquérir un service particulier envers le client.
