Après plus de 25 ans d'expériences professionnelles en Développement et en Production agro alimentaires ...
Je me suis spécialisé au CNAM dans le domaine QHSE...
A ce jour, Je conseille et j'accompagne les chefs d 'entreprise de PME PMI en matière de prévention des risques professionnels afin d'améliorer la Santé-Sécurité de leurs salariés et les aider à répondre à leurs obligations réglementaires Je forme par ailleurs les personnels à l'hygiène et à la sécurité des aliments afin d'accompagner l'entreprise dans la production de produits sains et sûrs aux consommateurs
Assistance technique aux différents sites de production
Détails de l'expérience
Optimisation du traitement thermique de produits traiteurs (Marie); réalisation d 'études sur les salaisons sèches (Cochonou;Loste); => Optimisation du traitement thermique de plats cuisinés traiteurs MARIE
=> Elaboration et transposition industrielle d'un jambon cuit supérieur prétanché (3000 T/an) OLIDA, LOSTE;
=> innovation par la mise en place du conditionnement sous atmosphère modifiée; amélioration de 25% de la ;
=> Réalisation d 'études sur les salaisons sèches COCHONOU, LOSTE
