HOLE Coralie
Employé polyvalent
35 ans
Permis de conduire
Gommerville (76430) France
Situation professionnelle
En poste
Ouverte aux opportunités
Présentation
Dotée d'une forte expérience dans le domaine de la vente et de la gestion d'équipe dans l'alimentaire, je suis à la recherche de nouvelles choses. Jeune et dynamique, étant une femme de terrain dans le domaine du commerce et de la qualité produits, je suis donc ouverte à de nouvelles opportunités afin de développer mon expérience et apprendre d'avantage tout au long de mon parcours professionnel. Sachant exactement ce que je souhaite faire de mon avenir, je pense donc que l'entreprise pour laquelle je postule pourra m'apporter tout ce dont j'ai besoin pour avancer, évoluer et ainsi m'enrichir du savoir-faire de chacun pour donner le meilleur de moi-même.
Serveuse conjointe collaboratrice
L'atelier des gourmets
Depuis septembre 2024
- Restaurant appartenant à mon mari.
Gestion des services
Gestion des commandes
Formation stagiaires
Merchandising de l'entreprise
Responsable de rayon crémerie
Prosol Grand frais
Mars 2023
à juillet 2024
- Animation d'une équipe de 3 personnes ( briefing, suivi formation, évolution des compétences, rappel à l'ordre, plannings ...)
- Gestion de la marge (droit en heures, commandes, analyse des ventes, pertes, facturation)
- Organisation des journées de l'ensemble de l'équipe (livraison, gestion des dlc, coupe du fromage, facing, picking, entretien espace de vente, rangement des réserves, ...)
Responsable régional Franchise
Boulangerie Feuillette
Décembre 2022
à mars 2023
- En formation :
Contrôle qualité des produits
Respect des règles HACCP
Respect des procédures internes de l'entreprise
Accompagnement des équipes
Respect du marchandisage selon les règles de l'entreprise- En formation :
Chef de secteur
Boulangerie Louise
Mars 2020
à décembre 2022
- Transmettre et assurer le respect des procédures de vente, d'hygiène et de sécurité par les équipes
- Gestion et Analyse du compte d'exploitation de 5 points de vente sur la région Haute Normandie (Frais de personnel, CA, marge, maintenance, commandes --> EBITDA)
- Gestion du personnel : Recrutement, intégration, formation, conflits, ...
- Gestion du CA des 5 points de vente via un reporting quotidien des objectifs de vente préalablement définis en début de mois et du panier moyen
- Contrôle des inventaires mensuel
- Contrôle des paies mensuels pour envoie au service comptabilité
- Gestion des invendus sur les points de vente
- Tenir compte de la tenue d'un magasin via un compte rendu de visite ou un audit QSP
- Animer la production des points de vente par rapport aux feuilles de production et à la qualité des produits (fraicheur et visuel) selon les procédures de l'entreprise
Monitrice Vente
Boulangerie Louise
Mars 2017
à mars 2020
- Transmettre et assurer le respect des procédures de vente, d'hygiène et de sécurité par les équipes
- Mise en place et création de documents (Briefing/débriefing, Suivi des ventes et des challenges, Répartition des taches, checklist, Powerpoint sur l'utilisation d'un document, Mise en avant des nouveaux produits ...)
- Former, Animer, apporter des conseils et motiver les équipes sur l'organisation des services, le travail en équipe et également sur les techniques de vente
- Formation et mise en place des équipes dans les nouvelles boulangeries
- Mission de Remplacement des équipes sur les postes de managers, de vendeurs ou de préparateurs sur la région Normandie et Centre
- Tenir compte de la tenue d'un magasin via un compte rendu ou un Audit QSP
- Participation à l'ouverture de 9 points de vente sur la région Normandie ( Organisation du magasin, respect du guide merchandising, respect des procédures, Suivi et briefing des équipes, soutien, ...)
- Participation à des évènements interne (Journée porte ouverte, rencontre scolaire)
- Participation au développement du CA des 19 points de vente de la région par des actions internes, externes, du partenariat, ...
- Tenue des stocks des magasins par les commandes fournisseurs
- Tenue de la marge des magasins tant sur le stocks alimentaire et hors alimentaire, le contrôle des livraisons, le respect du poids des produits et le typage correct lors de la vente
- Réalisation d'inventaires mensuels sur l'alimentaire et le non alimentaire
- Analyse des comptes d'exploitations de la région en collaborations avec le chef de secteur
Responsable de magasin
boulangerie louise
Mars 2016
à mars 2017
France
- gestion managériale, financière, opérationnelle et administrative en respect avec la politique du magasin
- Développement du CA du magasin
- Travail d'équipe
- Mission temporaire
- Règle d’hygiène HACCP
- Polyvalence et autonomie sur le terrain
Responsable des ventes
boulangerie louise
Octobre 2014
à mars 2016
France
- Réalisation des objectifs journaliers
- Force de vente
- Travail en équipe sous la direction du responsable du magasin
- Gestion de l'équipe de vente
- Gestion du service en autonomie
- Gestion de la fermeture et ouverture magasin
Employé polyvalent de restauration (Service, Bar, Cuisine)
Geiq / La galette Normande / Bistrot Saint Nicolas
Mars 2013
à octobre 2013
Contrat de professionnalisation
Le Havre
France
- Dressage des tables
- Prise de commandes
- Base de cuisine
- Service au bar
- Vente en boulangerie-pâtisserie
Extra service
Relais d'Octeville
2013
à 2014
Octeville sur mer
France
- Service au bar
- Mise en place
- Aide de cuisine
Vendeuse en Charcuterie-Epicerie Fine
Comptoir des Halles
Décembre 2012
à avril 2013
CDD
Le havre
France
- Mise en rayon des produits
- Entretien du magasin
- Service traiteur
Vendeuse en Boulangerie-Pâtisserie
Boulangerie Louise
Avril 2012
à décembre 2012
CDI
Gonfreville l'Orcher
France
- Savoir gérer une caisse
- Préparation du snacking
- Technique de vente selon la politique du magasin
Vendeuse en Chocolaterie
Leonidas
Août 2011
à novembre 2011
CDD
Le havre
France
- Accueillir, conseiller la clientèle
- Création de paniers garnis
- Savoir gérer une caisse
Vendeuse en Boulangerie-Pâtisserie
Boulangerie Georges
Août 2009
à août 2011
Contrat d'apprentissage
Verson
France
- Savoir renseigner/conseiller la clientèle
- Savoir gérer une équipe
- Savoir préparer, effectuer et contrôler la vente des produits
- Savoir gérer le point de vente