STÉPHANE PRIAC
Consultant / Formateur dans la gestion de la restauration et des services
Permis de conduire
Annecy (74) France
Situation professionnelle
Consultant
En recherche active
Présentation
Professionnel expérimenté avec plus de 30 ans d'expérience dans la gestion de la restauration et des services.
Spécialisé dans l'optimisation des performances, la gestion d'équipe et la mise en œuvre de pratiques éco-responsables.
Expert en formation et développement des talents, avec une passion pour l'amélioration continue et l'innovation dans le secteur de la restauration.
Spécialisé dans l'optimisation des performances, la gestion d'équipe et la mise en œuvre de pratiques éco-responsables.
Expert en formation et développement des talents, avec une passion pour l'amélioration continue et l'innovation dans le secteur de la restauration.
Responsable Restauration et Services
Sodexo Luxembourg
2003
à 2006
- Gestion Multi-Sites : Gestion complète de la restauration sur plusieurs sites, y compris pour des migrants, une maison de retraite et d'autres établissements, avec une attention particulière à la nouvelle cuisine centrale (100% éco-responsable) au sein d'un établissement de santé de plus de 400 lits, spécialisé dans l'accompagnement des personnes en situation de handicap.
- Production et Logistique : Supervision de la production des repas en liaison chaude et froide, ainsi que de l’exportation des repas en camion vers le site principal et les environs du Luxembourg.
- Gestion au Conservatoire de musique : Responsabilité du management des prestations traiteur, du bar et des vestiaires dans le conservatoire de musique CAPE, incluant l'organisation d'événements et la gestion des services associés.
Atteinte des Objectifs : Réalisation et améliorations avec succès des missions et des objectifs fixés.