Aurélie Poirier

Master avec une partie plus théorique axé sur le management, de droit et la gestion de produits culturel et du patrimoine (musée hôtel-restaurant et mode).
Et une deuxième partie plus technique spécifique au parcours: les technologies numériques englobent les techniques création de Vidéos, de site web et de PAO (Publications Assistées par Ordinateur): Affiches, logo, plans...

J'ai fait mon stage de 1ère année à l'Hôtel d'Anjou à Angers (Voir expériences).
Je cherche actuellement mon stage de fin d'étude dans une agence de communication.

Diplôme avec mention.
Formation avec une partie importante de culture générale et de connaissances produit des mets et vins. Accompagnée de cours de gestion et de cuisine spécifiques aux techniques de Traiteurs et Organisateurs de réception.

J'ai effectuée deux stages :

• A la chocolaterie Guisabel qui a été le support de mon mémoire sur le Tourisme et le Chocolat.
  
• Au traiteur La Nouvelle Grange de la chevalerie (voir expériences)
  

Diplôme à dominance professionnel avec beaucoup de cours de pratique aussi bien en cuisine qu'en service et hébergement. Avec de nombreux cours de droits, gestion et management.

J'ai effectuée mon stage en tant de responsable de points de ventes sur l'aire d’Autoroute de Montélimar, la plus fréquentée de France. (voir expériences)

Base des métiers d'hôtellerie et Restauration avec des cours dans tous les domaines : Cuisine, service, bar, réception et hébergement.