Expériences — Louis Pagart

CV réalisé sur DoYouBuzz

Expériences

Développement de la distribution des vins et spiritueux dans les succursales SAQ
Mettre en place, négocier et contrôler la bonne exécution des campagnes promotionnelles SAQ (promopunch et gré à gré)
Développement des relations d'affaire avec les licenciés importation privée et spiritueux
Analyse des statistiques de ventes du secteur
Organisation et participation aux événements promotionnels (grande dégustations, raspipav, dégustations animées en restaurant)
Rencontre avec les producteurs et tournées promotionnelles en succursale
Formation du personnel de restauration au service du vin
Organisation et animation des visites licenciés chez nos producteurs partenaires
Recherche et analyse des nouvelles tendances vins et spiritueux
Mise à jour quotidienne des activités dans le CRM

Présentation en vidéoconférence d'une approche ludique des différents aspects du vin au travers de son histoire et de sa dégustation.
Recherches et construction des sujets:
Histoire.
Méthode d'élaboration.
Anecdotes.
Fiche de dégustation.
Photos.
Quiz.
Sélections des vins présentés.
Enseignement de la dégustation systématique simplifiée.
Questions/ réponses fin de séance.

Accueil et conseils des clients.
Prise en charge des réservations client.
Coordination et supervision des activités du restaurant.
Recrutement et organisation du travail du personnel.
Cours de dégustation.
Achat et sélections de vins et spiritueux français et étrangers (Plus de 200 références)
Ventes et conseils vins & spiritueux.
Recherche de nouveaux vins et rencontre avec les vignerons.
Sélection des mets et vins de la carte.
Gestion des stocks
(inventaires avant et après exploitation, commandes auprès des fournisseurs, vérification des livraisons.
Suivi des achats : classement des factures, anticipation des achats et récapitulatif des dépenses et des recettes.
Réalisation des devis et suivi client.
Contrôle de la propreté et de l’hygiène de l’établissement (HACCP)
Communication et développement commercial.

Description de l'entreprise

Restaurant, bar after work

Louis Pagart