Norbert Stéphane EHIGUE
MANAGEMENT PAR PROJETS OPTION LEADERSHIP (CESI ALTERNANCE)
Management ; Projets ; Gestion ; Innovation
Management par projets
Management de l'innovation
Curieux
36 ans
MONTMORENCY (95160) France
Situation professionnelle
En alternance
Ouvert aux opportunités
Présentation
Actuellement, je suis en alternance au sein de SNCF Mobilités (Groupe SNCF), à la Direction de l'Ingénierie du Matériel, service de l'Excellence Opérationnelle.
Mes missions consistent en:
Mes missions consistent en:
- La Conduite du changement;
- L'élaboration de standards
- L'élaboration de supports de communication
Production: Technicien produits
TIPIAK Traiteur Pâtissier
Septembre 2014
à novembre 2014
CDD
Pontchâteau
France
- Lancement d'un nouveau process industriel de fabrication des coques de macarons, et de nouvelles recettes: création de fiches recettes, réalisation d'échantillons, mise en place et analyse de tests sensoriels, définition des matières premières
- Mise en place de procédures de fiabilisation des différents process
- Lancement de nouveaux produits
- Fiabilisation des procédures de production
- Gestion technique de projets d'optimisation des macarons (de A-Z), ergonomie
- Optimisation du process de fabrication des macarons (diminution du taux de pertes 32% VS 27%)
- Suivi des consommations (bilan matières), mise à jour des fiches recettes
- Planification, organisation, réalisation, analyse et suivi d'essais industriels
- Planification et lancement des ordres de fabrication, suivi journalier
- Etablissement des programmes de fabrication des ateliers, suivi des stocks