Développer la partie commerciale essentiellement auprès des entreprises, associations et administrations publiques.
Je suis intervenue lors de la création il a donc fallu créer un système de gestion et gérer la promotion de l'établissement.
J'ai acquis des connaissances supplémentaires en restauration (gestion des stocks / livraison, contact fournisseurs, formation à la caisse, notions d'oenologie).
Sensibilisation au milieu artistique (personnel de restauration à la fois artiste acrobate, chanteur, musicien, danseur, jongleur, transformiste...)
Description de l'entreprise
Rumours Resto Baroque est un concept qui se veut unique où le personnel de restauration possède aussi un talent artistique. Ainsi, en cuisine comme un salle le personnel présente un spectacle aux clients.
Rapport de stage : La valorisation territoriale par la communication touristique. Entre littoral et espaces ruraux, l'exemple de Fort-Mahon-Plage en Picardie.
