Gestion récurrente et journalière de l'établissement " La Grande Gamelle ".
Commandes, approvisionnement, réception et contrôle des marchandises, plannings des équipes, formation commerciale, recrutement, entretien des locaux et réparations diverses, suivi journalier des caisses et remonté des infos comptables. Travail effectif en salle, accueil et conseil aux clients, encaissements...
cuisinier expert, capable de prendre n'importe quelles places au sein d'une brigade!
Encadrement d'une équipe de vendeurs conseils. Finalisation des passages de mains jusqu'à la signature des projets. Travail en étroite collaboration avec le directeur technique en charge de la fabrication. Suivi des chantiers et gestion des plannings de pose.
Développer les compétences d'une équipe commerciale pour répondre à une forte demande de produits. Gestion de l'organisation de trois surfaces de ventes sur la Guadeloupe. Suivi des marchés publics et développement du département mobilier de bureau. Implantation de structure et positionnement commercial sur les Iles avoisinantes.
Création de l'enseigne de A à Z. Développement et organisations d'actions aux entreprises. Développement d'affaires dans le milieu du C.H.R: Le Basse, Le Sherwood, Les Ailes de Désir, La Cave du Vieux Lille.