Responsable d'exploitation de l'industrie dans des entreprises de différentes tailles. Mes différentes expériences m'ont apporté une connaissance globale des techniques de production, management, maintenance, logistique, amélioration continue et QSE.
Encadrement de la production, logistique, maintenance et amélioration continue de 3 usines de 4ème gamme soit 250 à 400 personnes. Transformation et conditionnement de salades en sachets, bols salades repas, légumes, fruits et ingrédients protéinés pour le secteur de la restauration.
Encadrement de 7 cadres + 15 agents de maîtrise
Respect des délais et des volumes, des engagements qualité (certification IFS et SQMS), environnement (ISO 14001) et sécurité
Pilotage des objectifs de coûts main d'oeuvre et rendements matières
Mise en place équipes autonomes en production début 2019
Responsable d'une coopérative agricole: de 15 à 40 employés, 10.000 tonnes/an de fruits et légumes. Missions: relation avec les producteurs et le service commercial Rougeline, supervision des flux et du conditionnement, gestion des indicateurs de performance, garantie du respect des règles d'hygiène, sécurité et environnement
Responsable d'une usine filiale du groupe SVS La Martiniquaise au Vietnam: 30 employés, CA 2M€. En charge de la supervision du site: planification, gestion des ateliers cuverie et embouteillage, budget, qualité, recherche et développement, sécurité, maintenance, gestion des stocks. Augmentation de la production en 3 ans: +180%
Stage de 6 mois: réalisation des plannings de production, gestion du personnel permanent et intérimaire, amélioration de la gestion de la maintenance assistée par ordianateur (GMAO), optimisation de la productivité, plan d'action économie d'énergie (gaz -5%)
Stage de 4 mois: mise en place du plan de nettoyage des installations (formation du personnel, création de procédures ) et suivi de la qualité des produits
