Julien LAFFONT
Directeur usine
Directeur production
Responsable usine
Responsable exploitation
Responsable production agroalimentaire
Directeur usine
43 ans
Permis de conduire
LE BARCARES (66420) France
Situation professionnelle
En recherche d'emploi
En recherche active
Présentation
Responsable d'exploitation de l'industrie dans des entreprises de différentes tailles.
Mes différentes expériences m'ont apporté une connaissance globale des techniques de production, management, maintenance, logistique, amélioration continue et QSE.
Mes différentes expériences m'ont apporté une connaissance globale des techniques de production, management, maintenance, logistique, amélioration continue et QSE.
Comprendre sa propre personnalité et celle des autres afin de mieux communiquer
Ingénieur en Sciences et Techniques des Industries Alimentaires
Ecole Polytechnique Universitaire de Montpellier (ex-ISIM)
Septembre 2003
à septembre 2006
Spécialité gestion de production (ordonnancement, logistique, maintenance, management...)
DUT génie Biologie option Industries Alimentaires et Biologiques
IUT Université Montpellier 2 Sciences et Techniques du Languedoc
Septembre 2001
à septembre 2003
Responsable projet immobilier
JL
Octobre 2019
à décembre 2020
- Responsable projet locatif rénovation immobilière:
- business plan, budget prévisionnel, calculs de rentabilité
- recherche bien, achat
- plans
- négociation de prix
- réalisation de 75% des travaux en direct, supervision sous-traitance
- comptabilité, contrats
En 2021 taux de remplissage et rentabilité atteints
- business plan, budget prévisionnel, calculs de rentabilité
Responsable industriel et logistique
Florette Food Service
Octobre 2011
à octobre 2019
CDI
TORREILLES
France
- Encadrement de la production, logistique, maintenance et amélioration continue de 3 usines de 4ème gamme soit 250 à 400 personnes. Transformation et conditionnement de salades en sachets, bols salades repas, légumes, fruits et ingrédients protéinés pour le secteur de la restauration.
- Encadrement de 7 cadres + 15 agents de maîtrise
- Respect des délais et des volumes, des engagements qualité (certification IFS et SQMS), environnement (ISO 14001) et sécurité
- Pilotage des objectifs de coûts main d'oeuvre et rendements matières
- Mise en place équipes autonomes en production début 2019
- Relations avec IRP
Responsable de site, ROUGELINE
SCA Anaïs (groupe Rougeline)
Janvier 2011
à septembre 2011
CDD
Cavaillon
France
- Responsable d'une coopérative agricole: de 15 à 40 employés, 10.000 tonnes/an de fruits et légumes. Missions: relation avec les producteurs et le service commercial Rougeline, supervision des flux et du conditionnement, gestion des indicateurs de performance, garantie du respect des règles d'hygiène, sécurité et environnement
Responsable d'exploitation, SVS LA MARTINIQUAISE
Groupe SVS LA MARTINIQUAISE
Février 2007
à juillet 2010
CDD
Ha Noi
Viêt Nam
- Responsable d'une usine filiale du groupe SVS La Martiniquaise au Vietnam: 30 employés, CA 2M€. En charge de la supervision du site: planification, gestion des ateliers cuverie et embouteillage, budget, qualité, recherche et développement, sécurité, maintenance, gestion des stocks. Augmentation de la production en 3 ans: +180%
Adjoint responsable production/maintenance, RICARD
RICARD
Février 2006
à août 2006
Stage
Bessan
France
- Stage de 6 mois: réalisation des plannings de production, gestion du personnel permanent et intérimaire, amélioration de la gestion de la maintenance assistée par ordianateur (GMAO), optimisation de la productivité, plan d'action économie d'énergie (gaz -5%)
Assistant ingénieur QSE, PERNOD
PERNOD
Mai 2005
à août 2005
Stage
Thuir
France
- Stage de 3 mois: préparation de l'usine à la triple certification ISO 9001, OHSAS 18001 et ISO 14001. Audit réussi en Juillet
Consultant en gestion de production, POOL TECHNOLOGIE
POOL TECHNOLOGIE
Janvier 2006
à février 2006
Stage
France
- Projet de 3 mois: mise en place de la traçabilité produit sur un logiciel de Gestion de Production Assistée par Ordinateur (GPAO)
Adjoint responsable qualité, POLE SUD
POLE SUD
Mars 2003
à juillet 2003
Stage
Lezignan Corbières
France
- Stage de 4 mois: mise en place du plan de nettoyage des installations (formation du personnel, création de procédures ) et suivi de la qualité des produits
-
Aptitude au management d'équipes de 20 à 300 personnes
Avancé
-
Expert dans les métiers de production industrielle
Expert
-
Management services réceptions, ordonnancement et préparations de commandes
Avancé
-
Travaux neufs et maintenance des équipements
Bon niveau
-
Lean Management
Avancé
-
Méthode STOP Du Pont
Avancé
-
Certifications ISO 9001, SQMS
Avancé
- Mécanique auto et moto
- Rénovation bâtiment ancien (tous corps de métiers)
- Moto Trial (6ème du Languedoc Roussillon), secrétaire du Trial Club Narbonne Cathare
- Escalade, randonnées de montagne
- Voyages: Tenerife (2020), République Tchèque (2018/2020), Vietnam (2007/2010/2017), Guadeloupe (2015), Portugal (2013), Suède (2012), Cambodge, Mongolie (2010), Inde, Laos, Indonésie (2009), Malaisie, Singapour (2008), Thaïlande (2007), Etats-Unis (2004 et 2006), Italie, Croatie, Slovénie (2005)
