julien kerdaffret
Manager
Curiosité
Leadership
Adaptabilité
Motivation
Polyvalence
31 ans
Permis de conduire
La Roche sur Yon (85000) France
En poste
En recherche active
Actuellement en poste en temps qu’assistant de direction dans un restaurant Mc Donald's.
Je souhaite trouver un poste qui me permettrai de m'épanouir dans ma vie professionnelle, dans un domaine qui me plait, avec des responsabilités, des perspectives d'évolution et une reconnaissance de mes compétences.
Je souhaite trouver un poste qui me permettrai de m'épanouir dans ma vie professionnelle, dans un domaine qui me plait, avec des responsabilités, des perspectives d'évolution et une reconnaissance de mes compétences.
Assistant de direction /Manager
Mc Donald's
Depuis décembre 2016
La Roche sur Yon
- Management de 15 à 30 équipiers
- Prévisions et optimisation du chiffre d'affaire de la période gérée
- Analyse des chiffres et statistiques
de la période gérée - Comptage des caisses et dépôt coffre
- Gestion des plaintes clients
- Hiérarchisation et résolution de problème
Formateur/Coach
Mc Donald's
Depuis septembre 2015
La Roche sur Yon
- Formation des nouveaux équipiers et participation à leur intégration
- Formation sur la polyvalence d'équipiers actuels
- Coaching sur le respect des procédures leur application
Apprenti Responsable Restauration en alternance
Hôtel Mercure Nantes Centre
Octobre 2013
à juin 2014
Nantes
- Poste de cuisinier avec initiation aux différentes tâches de chef de cuisine (Inventaire, les commandes et leurs réceptions et l’élaboration de menus)
- Assistant du responsable restauration (gestion du personnel, recherche d’actions de communication, analyse des chiffres de la partie restauration de l’hôtel)
- Organisation d’événement (Création et mise en place d’un évènement ponctuel, type soirée à thème)
Diplôme de management interne à Mc Donald
- Sauveteur Secouriste du Travail
- Formation incendie/évacuation
- Habilitation électrique
-
Traitement de texte
Avancé
-
Tableur
Bon niveau
-
Réseaux sociaux
Avancé
-
Power point
Avancé
-
Photoshop
Intermédiaire
-
Création site
WIX, Notion de codeBon niveau
-
Anglais
Bon niveau
-
Espagnol
Intermédiaire
-
Italien
Notions
