Expériences — Jean Francis DESNOS

Présentation

Fort d'une expérience de 24 ans dans l'industrie hôtelière dont 14 ans au poste de responsable d'exploitation d'un hôtel indépendant, et de 10 ans dans le commerce de détail, je souhaite aujourd'hui m'investir dans un nouveau poste à responsabilités, participer activement à son développement, relever un nouveau challenge professionnel, et vous apporter mes compétences.

Ma ténacité et mon goût du challenge sont les atouts qui me permettent de réussir dans mes fonctions en toutes circonstances.

CV réalisé sur DoYouBuzz

Expériences

Développer et moderniser l'activité du restaurant auprès de la clientèle individuelle, groupes en coordination avec le gérant.
Mise en oeuvre de la stratégie web marketing pour atteindre les objectifs de qualité et de rentabilité de tous les services salles et cuisine. J'ai crée une charte graphique et un logo se déclinant sur tous les supports ( menus, supports web, courriers).
Elaboration des menus à chaque saison en collaboration avec le chef. Commercialisation des formules séminaires et groupes : J'ai mis en place des accords avec les entreprises du secteur pour les fidéliser et J'ai créé une carte cocktails attrayante pour développer les after work.
Encadrement et management de l'équipe et gestion des plannings.
Organisation d'événements à forte fréquentation : karaoké 150 personnes.
Assurer le suivi de la relation client et sa fidélisation : une carte de fidélisation à points sur support web, donnant droit à des remises, repris sur un fichier client, avec des relances e-mailling
Gestion des achats fournisseur bar et restaurant.
Service en salle en renfort d'effectif et remplacements.

Description de l'entreprise

RESTAURANT PIZZERIA LE FREESBEA

Développer et entretenir les relations commerciales avec les différents acteurs dans le domaine de l'assurance
Prospection commerciale auprès des entreprises locales
Assurer le suivi des offres et traiter le service après vente
Télémarketing des prospects et prise de rendez-vous
Opérateur de caisse et vente de services auprès d'une clientèle individuelle

Description de l'entreprise

RAPID PARE BRISE - AMERICAN CAR WASH

Rattaché à la Direction Commerciale du Groupe et en coordination avec le responsable du marché visé (particulier, professionnel ou collectivité)
intervention sur l’ensemble du cycle de vente des offres d'équipements en énergies renouvelables.
Prospection commerciale sur le terrain dans des secteurs pré-définis par la direction
Télémarketing des prospects et prise de rendez-vous
Vente sur terrain auprès d'une clientèle de particuliers en B to C.
Appliquer les techniques de vente en accord avec la réglementation sur le démarchage à domicile et la vente à crédit.

Description de l'entreprise

Entreprise spécialisée dans les secteurs de l'énergie et l'environnement

Site web de l'entreprise

http://aplusenergies.fr

Coordination et gestion des prestations au quotidien
Mise en place et gestion des environnements Web marketing.
Assurer le suivi de la relation client et sa satisfaction.
Mise à jour et respect des procédures accueil et suivi des statistiques.
Anticiper et régler les problèmes avec les clients et mettre en place des processus proactifs visant à promouvoir la satisfaction Clientèle.
Contrôler et gérer les réservations clients jusqu'au paiement.
Mise en place des stratégies commerciales afin d'optimiser le chiffre d'affaires.

Opération marketing et prise de rendez vous
Vente de programmes de rééquilibrages alimentaires
Recruter et developper un réseau de vendeurs

Projet d'implantation et faisabilité

Responsable du développement de l'activité de l'établissement.
Gestion opérationnelle commerciale et administrative de l'établissement.
Administration des infrastructures, suivi des travaux dans les normes et le respect des obligations légales et des budgets alloués.
Mise en oeuvre de la stratégie marketing pour atteindre les objectifs de qualité et de rentabilité de tous les services de l'hôtel.
Gestion des relations agences de voyage et des centrales de réservation, et optimisation de la notoriété de l'établissement auprès des professionnels du tourisme.
Coordination et gestion des prestations au quotidien.
Mise en place et gestion des environnements Web marketing.
Gestion du restaurant semi gastronomique, élaboration des menus à chaque saison en collaboration avec le chef. Commercialisation des formules séminaires et groupes dans les salons professionnels. Suivi des caisses avec les maîtres d'hôtel.
Analyser un dysfonctionnement

Encadrement et management de l'équipe.
Assurer le suivi de la relation client et sa satisfaction.
Mise à jour et respect des procédures accueil et suivi des statistiques.
Assurer la logistique de certaines formations et/ou réunions.
Réception (accueil physique), Réception d’appels, check in/out via logiciel interne.

Assurer la direction complète et veiller au bon fonctionnement de l'établissement.
Management du personnel de réception et chambres.
Mise en place des stratégies commerciales afin d'optimiser le chiffre d'affaires.
Veiller au bon état de l'hôtel et au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Contrôler et gérer les réservations clients jusqu'au paiement.
Anticiper et régler les problèmes avec les clients et mettre en place des processus proactifs visant à promouvoir la satisfaction Clientèle.
Recruter, intégrer, former, encadrer et animer l’équipe de réception.
Tenue du secrétariat de la réception, clôture des fonds et passage de caisse.

Gestion de la surface de vente franchisée et suivi des objectifs commerciaux et des résultats.
Management de l 'équipe de vente.
Animation de la surface de vente, mise en place des opérations commerciales en corrélation avec la franchise
Organisation de la vente, négociation des achats avec les fournisseurs , et suivi des livraisons.

Description de l'entreprise

Surface de vente de 400 m² franchisée en TV hifi électroménager cuisine.

Création de fonds de commerce, son et vidéo, gestion, vente et administration.
Développer la performance économique du magasin.

Description de l'entreprise

Surface de vente de 50 m² spécialisée en tv hifi en centre ville.

Veiller à la qualité d’accueil, à l’écoute, au conseil et au service client
Organiser le linéaire et mise en rayon : aménagement de l’espace de vente, choix de présentation et mise en valeur des produits.
S’assurer de la disponibilité et de la valorisation des produits phares (générateurs de volumes de ventes importants) en particulier au cours d’opérations commerciales ou en période de promotion.
Participer à la mise en œuvre d’opérations commerciales, en lien avec la stratégie du magasin.

Description de l'entreprise

Magasin spécialiste en électroménager, tv, hifi

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Jean Francis DESNOS

Agent Commercial

CHARGE DE COMMUNICATION B TO C

AGENT COMMERCIAL B TO B

AGENT DE PROMOTION B TO C

Assistant de Direction

Responsable d'un réseau de vente

Gérant associé d’un restaurant

Responsable d’exploitation

Responsable de réception

Directeur

Responsable de réception

Co-gérant

Commerçant indépendant

Vendeur en électroménager hifi