Jean Edouard GUILLEMIN

DIRECTEUR DE RESTAURANT & COACH FORMATEUR

• 7 ans en Direction d’Établissements entre Londres et la France: Ouvertures, Développement commercial et Fermetures d’unités, recrutement, redressement de standards de service, commercial, gestionnaire et meneur d'hommes
  
• 9 ans d' Enseignement et Formation en Restauration commerciale et collective
  Auteur et Interprète d'un film de formation pour comprendre le raisonnement et les priorités de la gestion des tables dans un restaurant (le code de la route dans une salle de restaurant)
  

Employeurs: Coralia ( Accor Loisir) Groupe Flo Frce & UK, Bagatelle Ltd ( ancien de chez Lenôtre), D&D restaurants ( ex Sir Terence Conran restaurant U.K), indépendants, Marriott Hôtel UK, Zébra Square, CMH, Proformalys, Le temps du client (agence pédagogique), Sodexo, Forgeco, H&M, SFC group