Création Start-up (stand by) @ Tidius

Présentation

DIRECTEUR DE RESTAURANT & COACH FORMATEUR

7 ans en Direction d’Établissements entre Londres et la France: Ouvertures, Développement commercial et Fermetures d’unités, recrutement, redressement de standards de service, commercial, gestionnaire et meneur d'hommes
9 ans d' Enseignement et Formation en Restauration commerciale et collective
Auteur et Interprète d'un film de formation pour comprendre le raisonnement et les priorités de la gestion des tables dans un restaurant (le code de la route dans une salle de restaurant)

Employeurs: Coralia ( Accor Loisir) Groupe Flo Frce & UK, Bagatelle Ltd ( ancien de chez Lenôtre), D&D restaurants ( ex Sir Terence Conran restaurant U.K), indépendants, Marriott Hôtel UK, Zébra Square, CMH, Proformalys, Le temps du client (agence pédagogique), Sodexo, Forgeco, H&M, SFC group

CV réalisé sur DoYouBuzz

Expériences

Description de l'entreprise

Après la création du film sur la gestion des tables dans un restaurant, je me suis orienté vers le e-learning. J’ai découvert le SERIOUS GAME (logiciel de formation)
Ce projet est un jeu vidéo de formation pour apprendre en s’amusant « la gestion des
tables » dans un restaurant virtuel. En d’autres termes, savoir la priorité des tables, soit
un code de la route dans une salle de restaurant. Projet en stand-by après avoir
réalisé un business plan et un plan de trésorerie

Votre navigateur est obsolète !

Jean Edouard GUILLEMIN

Commercial

Création Start-up (stand by)