Diplômé en Master Innovation & Technologies à l'ISTIA (Ecole d'ingénieur de l'Université Angers), j'ai également une licence en Biologie-Biochimie Appliquée à l'Agroalimentaire (Université de Nantes). Je suis prêt à apporter mon dynamisme et mon savoir-faire à la réussite de vos projets. Mes expériences professionnelles m'ont permis de développer ma pluridisciplinarité au sein des entreprises agroalimentaire. Mon sens de l'organisation, ma réactivité et mon goût des responsabilités me permettront d'être force de proposition et d'apporter un œil nouveau à votre entreprise. Étant un homme de terrain et impliqué dans son travail, je saurai également diffuser ma motivation au sein de vos équipes.
Institut Universitaire Professionnalisée à l'Université de Nantes
Septembre 2009
à septembre 2010
Formation de type Ingénieur axée sur la biologie comprenant des modules de gestion de projet en équipe (management), de mise en place et d'organisation de groupe de travail afin de mener une étude scientifique. La formation se déroule avec l'intervention de nombreux professionnels provenant de différents secteurs de la branche agroalimentaire. Les cours dispensés sont riches et complets sur de nombreux domaines tels que Opération Unitaire, Management et Outils de la Qualité ou encore la Biochimie alimentaire. Un stage obligatoire de fin d'étude de six mois permet de mettre en pratique les connaissances acquises durant les enseignements.
Modules, options, contenu des cours
Les cours de biologie alimentaire ont pour objectif de nous apporter des connaissances solides sur les réactions moléculaires responsables des différentes structures rencontrés dans la plupart des systèmes agroalimentaires industriels. Ces connaissances nous permettent de nous dirigés vers la voie du secteur recherche et développement grâce à des bases sur la formulation d'importance considérable dans le domaine agroalimentaire.
Une familiarisation a différents procédés industriels par l'enseignement Opération unitaire, nous permet d'obtenir des connaissances sur le management et la gestion de la production. Des cours sur l'analyse sensorielle permet d'autre part d'avoir un esprit critique sur les qualités organoleptiques des produits issus d'une fabrication artisanale ou industrielle.
Une approche du management et des outils de la Qualité a développé nos compétences d'analyses et de maitrise des procédés industriels.
