Guillaume Lapray
Etudiant en Innovations (bio)technologiques
1er Prix Concours Culinaire Givaudan 2014
Recherches & Développement en arts culinaires industrialisés (DRACI)
Pâtissier
Chocolatier
35 ans
Permis de conduire
Rennes
Situation professionnelle
Etudiant
En recherche de stage
Apprenti laborantin et qualité
REINE DE DIJON SAS
Septembre 2010
à septembre 2012
Contrat d'apprentissage
Dijon
- Validation des débuts de production et de conditionnement.
- Prélèvements et échantillonnages à destination du client ou pour usage interne.
- Analyses libératoires et expérimentales au sein du laboratoire interne.
- Mise en place d’une nouvelle méthode d’analyse au sein du laboratoire