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guerin clément

Pâtissier

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Pâtissier autonome,polyvalent et créatif, je recherche un poste à proximité de Lorient.
CV réalisé sur DoYouBuzz
Compétences

Production

  • pâtisserie traditionnelle, entremets, macarons, pièces montées.
  • viennoiseries, brioche
  • Chocolaterie (moulages, décors, bonbons)
  • Confiserie
  • Traiteur

Gestion de production

  • maitriser le cout de fabrication
  • organisation du travail

Innovation et commercialisation

  • adapter la production au client
  • allier tradition et innovation
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