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Frederic Charlet

Frederic Charlet

Directeur de Restauration

62 ans
Permis de conduire
Chambéry (73360) France
En recherche d'emploi En recherche active
Aujourd'hui, je reviens à ma passion première, la restauration. Ma réactivité, mon sens de l'organisation, sont mes atouts. Je souhaite ardemment partager l'expérience acquise, avec de "jeunes" patrons tant qu'avec de jeunes employés. La formation, l'encadrement, l'innovation sont mes domaines. Je recherche une entreprise ou une association pour partager ces compétences, exprimer le plein potentiel. Apporter un regard neuf. Mon sens de l'analyse acquise durant mon parcours. Créer un environnement propice au travail.
Disponible, volontaire, à l'écoute. Le contact humain, la formation du personnel, l'hygiène alimentaire, l'implication, l'application. Une dimension humaine à la relation professionnelle. Un travail au service du client. Accompagner mais sans concéder. Mon ambition? Etonnez! Par ma jeunesse d'esprit, le goût du travail bien fait. Former des personnes, jeunes, Handicapés, adultes en reconversion, serait pour moi, une forme d'aboutissement dans cette nouvelle expérience. Pédagogue autant qu'homme de terrain.Espérant sincèrement pouvoir échanger avec vous de vives voix.
Je vous prie d'agréer, mes respects distingués.

ƒ.Charlet
CV réalisé sur DoYouBuzz

responsable de salle

Auberge du Souget
Mai 2018 à septembre 2018
Description de l'entreprise
Lac D'Aiguebelette. Contact: Mr Moulin 0687841436

Centraliste

Béton Vicat
2011 à 2017

Chef de cuisine

ADECCO
2010 à 2011
Intérim
Moutiers
France
  • Cuisine pour collectivité

Gérance libre

Restaurant "Le Bô à Mil"
2007 à 2009
Méribel Village
Description de l'entreprise
Restaurant traditionnel, semi-gastronomique

Gérance libre

Crêperie "Bibi Phoque"
2003 à 2007
Méribel
France

De responsable de salle à responsable d'exploitation

Les 3 hôtels de La Chaudanne
1992 à 2003
Méribel
Description de l'entreprise
Contact: 04 79 08 6176

Waiter

Royal Caribbean Cruise Line
1989 à 1991

Chef de rang

Hôtel La Mirande (leading hôtel of the world)
1987 à 1988
Avignon

chef de rang

Restaurant Pfeffer und Salz (1* Michelin)
1983 à 1985
Fierhneim
Allemagne