Laetitia Favreau
Serveuse
30 ans
Permis de conduire
VALLET (44330) France
En recherche d'emploi
En recherche active
Serveuse / Femme de chambre
Clair de Lie
Février 2018
à octobre 2018
- Mise en place de la salle, débarrasser, nettoyer et redresser les tables
- Accueil, prise de commande, encaissements et prise de congé des clients
- Service des plats et boissons
- Ouverture et fermeture de l'établissement
- Faire les lits et le nettoyage des chambres
Serveuse polyvalente
Crêperie Fleur de Sarrasin
Janvier 2017
à janvier 2018
- Mise en place de la salle, débarrasser, nettoyer et redresser lestables
- Accueil, prise de commande, encaissement et prise de congé des clients.
- Service des plats et boissons
- Polyvalence en le bar, la salle et la plonge
Réceptionniste
Hôtel Kyriad Cholet
Novembre 2015
à mars 2016
France
- Renseigner le client sur les prestations de l'établissement et les modalités de réservation
- Enregistrer les réservations et actualiser le planning d'occupation des chambres
- Accueillir les clients à leur arrivée et effectuer les formalités administratives liées à leur séjour
- Répondre aux demandes des clients durant leur séjour
- Etablir les factures liées aux frais de séjour, contrôler les moyens de paiement et effectuer l'encaissement
- Clôturer la caisse
- Renseigner les supports de suivi d'activité et éditer les rapports statistiques journaliers
Serveuse
Restaurant La Villa Des Lys
Octobre 2015
France
- Effectuer la mise en place de la salle et de l'office et dresser les tables pour le service
- Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
- Procéder à l'encaissement des consommations
- Débarrasser les tables et nettoyer la salle de restaurant
- Effectuer le service des plats en salle
Formation à l'obtention du BTS Assistante de Gestion PME PMI par correspondance
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Modalités d'accueil
Avancé
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Utilisation de logiciels de réservation
Usage du logiciel Opéra et formation au logiciel FolsBon niveau
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Utilisation de logiciel de facturation hôtelière
Sur logiciel OperaBon niveau
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Procédures d'encaissement
Expert
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Utilisation d'outils bureautiques (traitement de texte, tableur,...)
Avancé
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Gestion comptable et administrative
Bon niveau
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Gestion financière
Bon niveau
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Techniques de yield management et stratégie tarifaire
Bon niveau
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Modalités d'accueil
Avancé
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Techniques de service des plats
Expert
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Procédures d'encaissement
Avancé
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Mémorisation des commandes (plats, boissons)
Avancé
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Techniques de dressage de table
Bon niveau
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Saisie de commande sur informatique
Avancé
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Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Avancé
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Utilisation de matériel de bar (machine à café, pompe à bière, ...)
Avancé
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Notions de sommellerie et types d'alcools
Intermédiaire
