Elodie Fonteneau
Ingénieure Qualité Agroalimentaire
agroalimentaire
qualité
ingénieur
31 ans
Permis de conduire
En poste
En recherche active
De formation ingénieur agroalimentaire, je recherche un poste dans le service qualité d'une IAA. Je suis mobile en France ou à l'international selon la durée du contrat / de la mission.
Consultante en ingénierie
Itson
Depuis mai 2018
CDI
Lyon
France
- Société de conseil
- Mission chez Galderma
Chef de projet Sérialisation
Galderma
Mai 2019
à mars 2020
Alby-sur-Cheran
France
- Laboratoire pharmaceutique (médicaments et cosmétiques)
- Gestion des données de sérialisation pour le passage à un serveur centralisé au sein d'un groupe projet international (500 recettes de conditionnement permettant la sérialisation)
- Mise à jour des données de sérialisation selon les demandes réglementaires et des filiales (30aine de paramètres déterminant l’ordre et le format d’impression des données)
- Suivi d'indicateurs, suivi d’audit trail (Data Integrity)
Chargée d'étude en Analyses Sensorielles
SOREDAB
Mars 2018
à septembre 2018
Stage
La boissière-école
France
- Centre de recherche du groupe Savencia
- Acquisition et valorisation de données textuelles
- Mise en place d'un protocole d’étude d'une « impression sensorielle globale »
- Développement méthode de traitement de données textuelles sur R
- Animation de jurys
- Conception de séances avec méthodes innovantes
- Sélection et Développement d'outils d'acquisition et de traitement des données
- Mise en place d'outils de valorisation des résultats
Assitante R&D / Qualité
Fleur de Pains
Juin 2017
à septembre 2017
Stage
Crissier
Suisse
- Boulangerie industrielle régionale commercialisant ses produits (pains, pâtisserie, snacking, épicerie fine) dans ses 26 points de ventes.
- Mise en place de la traçabilité dans l'entreprise
- Amélioration de la qualité des pains et viennoiseries en optimisant l'utilisation d'une machine de refroidissement sous vide
Assistante Qualité
McCambridge Limited
Juin 2016
à août 2016
Stage
Rathcoole
Irlande
- Boulangerie industrielle fabriquant des pains spéciaux (épeautre, indice glycémique bas ...) en supermarchés
- Réalisation des contrôles qualité sur ligne
- Vérification des issues de secours
- Modification de documents qualité
- Aide au service administratif
- Formation d'un nouveau stagiaire
Assisante Recherche et Développement
La Boulangère
Février 2016
Stage
Les Herbiers
France
- Analyse concurrentielle des secteurs viennoiseries et pain.
Stagiaire Qualité
Brioche Fonteneau
Février 2015
à avril 2015
Stage
Boufféré
France
- Mise en place du plan HACCP sur une nouvelle ligne de fabrication de brioches et de gâches en intégrant les données du Guide de Bonne Pratique d'Hygiène
- Audits hygiène
- Contrôles qualité
- Création d’étiquettes et de produits sur le nouvel ERP
-
Français (Langue maternelle)
Expert
-
Anglais (Toeic : 895)
Bon niveau
-
Allemand
Intermédiaire
- Mise en place de la traçabilité
- Création de documents et de procédures
- Réalisation des contrôles qualité quotidiens
- Mise en place du plan HACCP sur une nouvelle ligne de fabrication
- Audits hygiène
- Rédaction d'un guide d'utilisation de la machine de refroidissement sous vide
- Rédaction de documents qualité
- Rédaction d'une étude concurrentielle
- Formation et sensibilisation des opérateurs
- Amélioration de la qualité des croissants
- Expérimentation
- Analyse des résultats
- Proposition d'amélioration
- Proposition d'un barème idéal de refroidissement sous vide
- Analyse concurrentielle du secteur BVP
- Développement méthode de traitement de données textuelles
- Animation de jurys
- Conception de séances avec méthodes innovantes
- Sélection et Développement d'outils d'acquisition et de traitement des données
- Mise en place d'outils de valorisation des résultats
- Proposition et codage sur R d'une méthode de cartographie des préférences
-
Microsoft PowerPoint
Avancé
-
Microsoft Excel
Avancé
-
Microsoft Word
Avancé
-
R (Statistiques / Programmation)
Bon niveau
-
Optel (Système de vision (Sérialisation))
Intermédiaire
-
SeaVision (Système de vision (Sérialisation))
Intermédiaire
-
Statgraphics (Statistiques)
Intermédiaire
-
XL Stats (Statistiques)
Intermédiaire
-
TimeSens (Analyse sensorielle)
Bon niveau
-
Fizz (Analyse sensorielle)
Intermédiaire
Ingénieur Agroalimentaire
ONIRIS, Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire Et De L'Alimentation, Nantes Atlantique
Septembre 2015
à septembre 2018
Orientation Recherche, Développement & Innovation Produit
Option Statistiques appliquées
Option Statistiques appliquées
BTSA Sciences et Technologies des Aliments
ONIRIS, Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire Et De L'Alimentation, Nantes Atlantique
Septembre 2013
à juin 2015
Mention Bien
Option Aliments et Processus Technologique
Option Aliments et Processus Technologique
Mention Bien
Spécialité Science de la Vie et de la Terre
Option Arts Plastiques
Spécialité Science de la Vie et de la Terre
Option Arts Plastiques
- Europe
- Chine
- Brésil
- Cuisine
- Pâtisserie
- Photographie
- Loisirs Créatifs
- Publication de nouvelles (français / anglais)
